9
Kavrulmuş Şehriyeli – Reyhanlı Yoğurt Çorbası
Gönderen Şeyma . Eyl 26, 2009 in Çorbalar
Annemin, hat hocasından aldığı tarif. Çorba Ramazan boyunca birkaç defa yapıldı ve beğenilerek içildi.
Yaprak İçi (Yaprak Aşı)
Osmancık denince Keşkek’ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi’dir herhalde. Yaprak İçi Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biridr. Genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir, gözünüzden ve burnunuzdan yaş gelecek kadar :)
Yoğurtlu – Bulgurlu Yaprak Dolması
Kiminize değişik ve zahmetli gibi gelse de, kesinlikle yapmanızı tavsiye edeceğim yemeklerden biri. Değişik tahıllarla hazırlanan dolma içiyle sarılan dolmalar, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve en üzerine kızdırılmış tereyağı… Yanında da kuru soğan veya taze soğan çok iyi gidiyor.
Sponsor Bağlantı
