Malzemeler
- 1/2 paket makarna
- 1/4 kangal sucuk
- 5 – 6 adet sivri biber
- 1 adet domates
- Zeytinyağı
- Tuz

Yapılışı
1. Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı kadar tuz atın. Makarnaların yapışmaması için de bir miktar zeytinyağı ekleyin. Daha sonra makarnaları kaynar suyla güzelce haşlayın. Ocağı kapatınca üzerine 1 su bardağı kadar soğuk su dökün. Haşlanan makarnayı süzün.
2. Boşalan makarna tenceresine bir miktar zeytinyağı koyun. Doğranan sivri biberleri bir süre kavurun. Biberler yumuşayınca ince ince doğradığınız sucukları da ekleyin. Sucukların pişmesine yakın rendelenmiş veya küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve soteleyin.
3. Sucuklu karışımın üstüne süzdüğünüz makarnayı ekleyin ve makarnalar tekrar ısınana ve sosla özleşene kadar kavurun.

Feyza “İftar için bişey istemiyorum, senden sadece çay rica ediyorum. Normalde canım hiçbirşey istemez ama bugün canım acayip çay çekti” deyince, tatlının yanında yemek için son anda bunu da yapmaya karar verdik. Feyza salatayı yaparken biz de Beyza’yla bunu yapmaya başladık. Tarif yine Emine Beder’den. Ben mısır unu yoğun olduğu zaman pek hoşlanmıyorum. Bu tarif çok güzel olmuştu ama yine de bir dahaki denememde 1 su bardağı un, 2 su bardağı mısır unu yerine 2 su bardağı un, 1 su bardağı mısır unu kullanacağım.

Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı mısır unu
- 1,5 paket kabartma tozu
- 2 orta boy soğan
- 200 gr. sucuk (yaklaşık 1 su bardağına denk geliyor)
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
1. Öncelikle bir tavada blendırdan geçirilmiş soğanları kavurun. Soğanlar kavrulunca dilimlenip 4′e bölünmüş sucukları ekleyin ve 5 dk. kadar daha kavurun.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları, sıvı yağı ve yoğurdu 1 dk. kadar çırpın. Unu, mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Pul biber, naneyi, tuzu ve ılıyan sucuklu harcı da ekleyip iyice karıştırın. Hamuru kalıba ya da borcama dökün, 190 derecede pişirin.

Uzuuun bir aradan sonra tarif ekleyebilmek ne güzel :) 3-4 günlük bir Osmancık ziyareti, evde kalan erkek kardeşimin batırdığı mutfağı temizlemek, çamaşırları yıkamak, asmak… derken bir türlü vakit bulamadım yeni bir tarif eklemek için.

Bugünkü tarif birazcık ilginç. Ortaokul yıllarında aynı okulda olmamız sebebiyle sık sık görüştüğüm değerli arkadaşım Betül’ün tarifi bu. Tesadüfen annemle aynı kursa gidiyorlarmış. Annem de tarifi Betül’den almış. Ben de denemeden edemedim. Sadece birer dilim yiyebildiğimiz için tadı damağımızda kaldı. Çünkü bütün komşularımıza dağıttık. Bir dahaki sefer 2 ölçü yapacağım inşallah. Ben tarifi çok az değiştirdim, kendi yaptığım şekilde yazıyorum…

Malzemeler
- 1/2 kg. yaş kadayıf
- 150 gr. tereyağı
- 3 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 150 gr. dil peyniri ya da kaşar peyniri
- 150 gr. sucuk veya pastırma (tarifte 150 gr. idi ama ben göz kararı koydum)

Yapılışı
1. Kadayıfı geniş bir kaba alın ve mümkün olduğunca tel tel ayırın. Bir tavada tereyağını kızdırın. Kadayıfın üzerine gezdirin ve elinizle harmanlayarak kadayıfı iyice yağlayın.
2. Yağladığınız bir tepsiye kadayıfın yarısını yayın. Üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar ya da dil peynirini 1 sıra halinde dizin. Üzerine de dilimlediğiniz ya da rendelediğiniz sucuğu dizin. Ben “rendeleyelim” diye, annem de “dilimleyelim” diye ısrar ettiği için, yarısını benim dediğim gibi, yarısını da onun dediği gibi yaptık.

3. Sucukların üzerine 1 sıra daha peynir dizin ve kadayıfın geri kalanıyla üzerini kaplayın.
4. Bir kasede 3 su bardağı sütle 2 yumurtayı hafif çırparak karıştırın ve kadayıfın üzerine gezdirin. En az 1 saat bu şekilde bekletin.
5. Kadayıf yeteri kadar beklediğinde fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

O kadar özledim ki öğlen saat 1′e – 2′ye kadar uyumayı… Her sabah 8′de kalkıyorum (çok erken değil ama yine de erken :) ), cumartesi günleri kursa gidiyorum, kursa pazar günleri de gitmem gerekse de bazen tembellik ediyorum gitmiyorum. Ama yine de mutlaka birşey sebep oluyor ve ben doya doya uyuyamıyorum. Büroda sandalyemde mayışıyorum, gözlerim açık uyuyorum… Toplantı odasının kapısını kilitleyip 10-15 dk. kestiriyorum. Sonra sabahları kalkasım gelmediği gibi geceleri de yatasım gelmiyor. Son 1 – 2 akşamdır 10-11 gibi hemen uykum geliyor, erken yatıyorum. Bu sebepten sitemle fazla ilgilenemiyorum. Mesela şimdi de çok uykum var ve ekleyebileceğim en kolay, en kısa tarifi seçtim. Tarifini hemen yazayım da yatıp uyuyayım diye.

Malzemeler
- Dilimlenmiş bayat ekmek
- Kaşar peyniri (Beyaz peynir de olabilir)
- Dilimlenmiş sucuk

Yapılışı
1. Bayat ekmekleri dilimleyin. Üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peynirini koyun.
2. Üzerine 2-3 adet dilimlenmiş sucuk koyun ve fırınlayın. Sucukların çok kurumasını istemiyorsanız önce sucukları, üzerine de kaşar peynirini koyarak fırınlayabilirsiniz. Afiyet olsun…

Ton balıklı börek ilk defa denedim. Biraz uydurmaca oldu ama ben çok beğendim.

Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru (ben kalabalık olduğu için 2 paket kullandım)

Sucuklu Milföy İçin
- Dilimlere ayrılmış sucuk

Ton Balıklı Milföy İçin
- 1 kutu ton balığı
- 2 diş sarımsak
- Karabiber, pulbiber

Yapılışı
1. Milföy  hamurlarını üçgen veya dikdörtgen olacak şekilde 2′ye bölün. Ben ton balıklılar için dikdörtgen olarak, sucuklu olanlar için üçgen olarak kestim.
2. Hazırladığınız harcı milförlerin kenarına koyup, diğer kenarını üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla bastırarak birleştirin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu veya susam serpin. 200 derecede pişirin.