Kavrulmuş Şehriyeli – Reyhanlı Yoğurt Çorbası

Annemin, hat hocasından aldığı tarif. Çorba Ramazan boyunca birkaç defa yapıldı ve beğenilerek içildi.

Devamını okuyun…

Etiketler:dereotu, şehriye, taze nane, taze reyhan

Şehriyeli – Havuçlu Tavuk Çorbası

Devamını okuyun…

Etiketler:havuç, şehriye, tavuk

Çatal Çorba (Çatal Aşı)

Geçen haftadan beri ekleyemediğim tariflerin acısını, tam Ramazan sofralarına lâyık, nefis bir çorba tarifiyle çıkarıyorum. Yine klasik bir Çorum (Osmancık) yemeği. Adı tahminimce çatalla yenebilecek gibi, taneli bir çorba olduğu için “Çatal Çorba”. Normalde kesme (ev makarnası) makarna ile yapılıyor. İçine soğan ve salça konarak yemek şeklinde de yapılabiliyor. Ama genelde çorba şeklinde pişiyor.

Bu vesile ile; hepinizin Ramazan-ı Şerifleri mübarek olsun inşallah…

Devamını okuyun…

Etiketler:şehriye, yeşil mercimek

Tel Şehriyeli Domates Çorbası

Devamını okuyun…

Etiketler:şehriye

Şehriyeli İncik Kebabı

Dayanılmayacak türden bir yemek daha.

Devamını okuyun…

Etiketler:et, şehriye