0
İrmikli Patates Çorbası
Gönderen Şeyma . Ağu 30, 2010 in Çorbalar
Yumurta ve limonla yapılan terbiyenin bambaşka bir lezzet getirdiği çorba.
Mısır Gevrekli Tavuk & Fırında Baharatlı Patates
Önce çiğ kremaya sonra mısır gevreğine bulanıp pişirilen versiyonuna izin çıkmayınca krema yerine yumurtaya batırarak fırınlanan tavuklar.
Kıymalı & Sebzeli Lazanya
Gönderen Şeyma . Ağu 12, 2010 in Fırın Yemekleri, Makarnalar
Geçtiğimiz Ramazanlarda iftar sofralarımızda bir kaç kez denediğimiz bir lezzet; kıymalı & sebzeli lazanya. Paketin arkasındaki tarif ailemizin damak tadına göre yıllar içinde değişerek bu hale geldi. Hepinize hayırlı Ramazanlar.
Patatesli – Körili Çıtır Börek
Gönderen Şeyma . Tem 5, 2010 in Börekler & Hamur İşleri
Her yörenin bir mutfak kültürü olduğu gibi her ailenin de bir mutfak kültürü olduğunu farkettim. Her mutfağın ‘sıklıkla pişenler’i, ‘nadiren pişenler’i ve ‘şimdiye kadar hiç pişmeyenler’i var. Bizim evimizde de Osmancık Böreği dışında elde açma börek pişmez mesela. O yüzden gittiğim yerlerde yapılan elde açma börekleri ayrı bir zevkle yerim.
Geçen haftalarda gelen misafirlerimiz için annemin pişirdiği bu börekler de hazır yufkadan yapılmasına rağmen elde açma börek lezzetindeydi. Tarifte olmamasına rağmen eklenen tatlı toz biber ve şifa olsun diye her yemeğe koymaya çalıştığımız köri, pişerken böreklerden akan zeytinyağıyla birlikte yufkaya da sinerek güzel bir lezzet bırakıyor, etrafı iştah açıcı bir koku sarıyor.
Yemek Cini Facebook'ta
