Gönderen Şeyma . Ağu 18, 2011 in
Salatalar & Mezeler
Kurutulmuş domatesli patates salatası için bol miktarda roka, maydanoz, dereotu ve taze naneyi yıkayıp (dilerseniz Akdeniz yeşilliği, reyhan ve fesleğen de kullanabilirsiniz) bıçak kullanmadan elinizle parçalara ayırın. Geniş bir tabağa parçalanmış yeşillikleri yayın. Üzerine haşlayıp dilimlediğiniz patatesleri dizin. En üzerine de kurutulmuş domatesleri (yağın içinde baharatlarla bekletilmiş) koyun. Limon, tuz ve zeytinyağından oluşan salata sosunu da üzerine gezdirin. Salatanız hazır :)
Etiketler:kurutulmuş domates, patates
Gönderen Şeyma . Ağu 5, 2011 in
Çorbalar
Geçen hafta değişik bir çorba denemeye niyet edince yemek dergilerinden birinde Elif Korkmazel’in bahar çorbasını buldum. Çorba pişip de tadına bakınca limon eksikliğini hissederek limonlu terbiye yaptım. Terbiyelenen çorba daha nefis oldu.
Devamını okuyun…
Etiketler:havuç, kabak, kırmızı biber, patates
Beşamel Soslu & Patatesli Brokoli Böreği
Malzemeler
- Haşlanmış patates
- Haşlanmış brokoli
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peynir
Devamını okuyun…
Etiketler:brokoli, közlenmiş patlıcan, patates, patlıcan
Nihal ablanın sofrasından kalan son 2 tarifi çoktan yazıp yeni tariflere geçmem gerekirdi ancak araya bayram, şehir dışı, okul ve tembellik dörtlüsü girince süre haddinden fazla uzadı.
Malzemeler
- 3 orta boy patates
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, karabiber.
Yapılışı
1. Patatesleri haşlayın.
2. Bulguru ayıklayıp bir süzgece alın. Üzerinden kaynar su döküp süzmek suretiyle yıkayın. Bu şekilde bulgurlar aynı zamanda biraz şişmiş olacak. Bulguru bir kaba alın.
3. Haşlanan patatesleri soyun, bulgurun üstüne mümkün olduğunca sıcakken rendeleyin.
4. Bir tavada bir miktar zeytinyağında rendelediğiniz soğanları dirilikleri kaybolana kadar kavurun. Salçaları, tuzu ve baharatları ilave edin, bu harcı sıcak sıcak patates ve bulgur karışımına katın.
5. Biraz soğuyunca karışımı güzelce yoğurun. Yoğrulduktan sonra yeşillikler bozulmayacak kıvama kadar soğuyunca yeşillikleri ilave edip şekil verin. Arzuya göre limon ilave edebilirsiniz. Yeşilliklerle birlikte biraz daha yoğurduğunuz harca şekil verin. Soğuk olarak servis edin.
Yarın vişne soslu – sauyer bisküvili tatlı tarifini de verip yeni tariflerle devam edebileceğim.
Etiketler:bulgur, patates
Gönderen Şeyma . Ağu 30, 2010 in
Çorbalar
Yumurta ve limonla yapılan terbiyenin bambaşka bir lezzet getirdiği çorba.
Devamını okuyun…
Etiketler:irmik, patates
