5

Humus

Gönderen Şeyma . Eyl 15, 2009 in Salatalar & Mezeler, Yöresel Lezzetler

Bu salatayı Ahlem Teyzede ilk tattığımda “Bunun neresini beğeniyorlar da yiyorlar ki?” diye düşünüp, sonraki seferler ekmek bandırarak yemeye doyamamıştım. Bir muhabbet esnasında bu durumdaki tek kişinin ben olmadığımı öğrenince sevindim tabi. :)

Devamını okuyun…

Etiketler: ,

 
10

Yaprak İçi (Yaprak Aşı)

Gönderen Şeyma . Nis 16, 2006 in Bakliyat Yemekleri, Yemek Etkinlikleri, Yöresel Lezzetler

Osmancık denince Keşkek’ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi’dir herhalde. Yaprak İçi Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biridr. Genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir, gözünüzden ve burnunuzdan yaş gelecek kadar :)

Devamını okuyun…

Etiketler: , , , , , ,

 
2

Yoğurtlu – Bulgurlu Yaprak Dolması

Gönderen Şeyma . Nis 16, 2006 in Bakliyat Yemekleri, Pilavlar & Dolmalar, Yöresel Lezzetler

Kiminize değişik ve zahmetli gibi gelse de, kesinlikle yapmanızı tavsiye edeceğim yemeklerden biri. Değişik tahıllarla hazırlanan dolma içiyle sarılan dolmalar, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve en üzerine kızdırılmış tereyağı… Yanında da kuru soğan veya taze soğan çok iyi gidiyor.

Devamını okuyun…

Etiketler: , , , , , ,

 
0

Yoğurtlu – Mantılı Nohut Yemeği

Gönderen Şeyma . Mar 6, 2006 in Et Yemekleri, Yöresel Lezzetler

Ne kadar nefis olduğunu anlamak için tatmaya gerek yok, değil mi? Yemek Antep yöresine ait ve mantı yerine makarnayla da yapılabiliyor.

Devamını okuyun…

Etiketler: ,

 
9

Ev Yapımı Leblebi

Gönderen Şeyma . Şub 13, 2006 in Kahvaltılıklar & Aperatifler

Geçen akşam annem bize uzun zamandır yapmadığımız ev yapımı leblebi yaptı. Babam çocukken ona da annesi çok yaparmış. Annemle babamın anlattığına göre eski kışların vazgeçilmeziymiş.

Devamını okuyun…

Etiketler: