7
Nohutlu – Ekşili Köfte
Gönderen Şeyma . Eki 10, 2009 in Et Yemekleri
Köfteleri tek tek yuvarlamak gözde biraz büyüse de lezzeti herşeye değer herhalde :)
Humus
Gönderen Şeyma . Eyl 15, 2009 in Salatalar & Mezeler, Yöresel Lezzetler
Bu salatayı Ahlem Teyzede ilk tattığımda “Bunun neresini beğeniyorlar da yiyorlar ki?” diye düşünüp, sonraki seferler ekmek bandırarak yemeye doyamamıştım. Bir muhabbet esnasında bu durumdaki tek kişinin ben olmadığımı öğrenince sevindim tabi. :)
Yaprak İçi (Yaprak Aşı)
Osmancık denince Keşkek’ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi’dir herhalde. Yaprak İçi Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biridr. Genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir, gözünüzden ve burnunuzdan yaş gelecek kadar :)
Yoğurtlu – Bulgurlu Yaprak Dolması
Kiminize değişik ve zahmetli gibi gelse de, kesinlikle yapmanızı tavsiye edeceğim yemeklerden biri. Değişik tahıllarla hazırlanan dolma içiyle sarılan dolmalar, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve en üzerine kızdırılmış tereyağı… Yanında da kuru soğan veya taze soğan çok iyi gidiyor.
Yoğurtlu – Mantılı Nohut Yemeği
Gönderen Şeyma . Mar 6, 2006 in Et Yemekleri, Yöresel Lezzetler
Ne kadar nefis olduğunu anlamak için tatmaya gerek yok, değil mi? Yemek Antep yöresine ait ve mantı yerine makarnayla da yapılabiliyor.
Yemek Cini Facebook'ta
