Yemek Cini » mahlep http://www.yemekcini.com Denenmiş, fotoğraflanmış yemek tarifleri. Sun, 01 Jan 2012 20:58:49 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Tuzlu Pastane Kurabiyesi ve Reçelli Kelebek Kurabiye http://www.yemekcini.com/2009/01/22/tuzlu-pastane-kurabiyesi-ve-recelli-kelebek-kurabiye/ http://www.yemekcini.com/2009/01/22/tuzlu-pastane-kurabiyesi-ve-recelli-kelebek-kurabiye/#comments Thu, 22 Jan 2009 08:43:43 +0000 Şeyma http://www.yemekcini.com/?p=679

Nilgün ablanın iki tarifi de Pastacı Kız‘dan.

Nilgün ablanın iki tarifi de Pastacı Kız‘dan.

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Malzemeler
- 1 paket margarin (250 gr, oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri için 2 yumurta sarısı ve çörekotu – susam

Yapılışı
1. Bir kapta bütün malzemeyi karıştırın, yavaş yavaş ununu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığına gelince hamuru tezgaha alın ve özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurdan parçalar koparıp şekillendirin ve fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Reçelli Kelebek Kurabiye

Malzemeler
- 200 gr. margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 3,5 su bardağı un (azar azar ilave edin)
- Reçel, marmelat veya Nutella
- Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı
1. Oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri özlü bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
2. Hamuru 15 dk. kadar dinlendirdikten sonra merdaneyle 3 – 5 mm. kalınlığında açın ve kurabiye kalıbıyla kesin ve fırın tepsisine dizin. 170 derecede yaklaşık 20 dk. kadar pişirin.
3. Pişen kurabiyelerin birine reçel sürün, üzerine bir kurabiye daha koyun. Bu şekilde hazırlayıp servis tabağına aldığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

]]> http://www.yemekcini.com/2009/01/22/tuzlu-pastane-kurabiyesi-ve-recelli-kelebek-kurabiye/feed/ 15 Kayısılı İrmik Tatlısı http://www.yemekcini.com/2006/01/31/kayisili-irmik-tatlisi/ http://www.yemekcini.com/2006/01/31/kayisili-irmik-tatlisi/#comments Wed, 01 Feb 2006 03:41:12 +0000 Şeyma http://www.yemekcini.com/?p=263

Malzemeler
- 1 lt. süt
- 8 yemek kaşığı irmik
- 10 yemek kaşığı şeker
- 8-10 adet kuru kayısı
- 1 tatlı kaşığı mahlep

Sosu İçin
- 1 su bardağı kayısı suyu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı
1. Bir tencerede süt, irmik, şeker, mahlep ve ince ince kıyılmış kuru kayısıyı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Kayısılı irmik tatlısını ıslatılmış bir kalıba boşaltın. Soğuduktan sonra kalıbı servis tabağına ters çevirin.
3. 1 bardak kayısı suyu ile mısır nişastasını pişirerek sosu hazırlayın. 2 yemek kaşığı nişastayla hazırladığım sos pek akışkan olmadı, tatlının üzerine dökemedim, sürdüm yani :) Eğer sosun akışkan olmasını istiyorsanız nişastayı 1 yemek kaşığı koyarsanız, daha akışkan bir sos olur.
4. Servis tabağındaki tatlının üzerine sosu gezdirin.

]]> http://www.yemekcini.com/2006/01/31/kayisili-irmik-tatlisi/feed/ 3