0

Köz Biber & Patlıcanlı Nohut Salatası

Gönderen Şeyma . Şub 27, 2017 in Salatalar & Mezeler

En sevdiğim salatalarda ilk 5′e girebilecek kadar bayıldığım bir salata… İçince hem çok sevdiğim bakliyat var, hem de köz patlıcan ve biber. Nohudu bir gün önceden haşlayıp kaldırırsanız da ekstra pratik. Yapmanızı ısrarla tavsiye ediyorum ve tarife geçiyorum:

(Ölçüleri yaklaşık olarak yazıyorum. Malzemelerin miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirisiniz.)

Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 2-3 adet köz patlıcan
- 2-3 adet köz biber
- Dereotu
- Taze soğan
- Maydanoz
- Tuz, limon, zeytinyağı

* Arzuya göre konserve mısır ve kornişon turşu da ilave edilebilir.

Yapılışı
1. Nohudu geceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın ve süzdürün. Nohutlar diri olmasın, biraz yumuşakça olursa yerken lokum gibi çok güzel oluyor ama lokum kıvamına getireyim derken de aman ezilip lapa olmasın :) Böyle durumlarda düdüklüde haşlamak biraz riskli oluyor, çünkü 1 dk. ile sonuç çok değişiyor. Normal tencerede daha kontrollü pişirebilirsiniz.
2. Soğuyan nohutların üzerine doğranmış köz biber ve patlıcanı, ince kıyılmış yeşillikleri ilave edin. Tuz, limon ve zeytinyağından oluşan salata sosunu da ilave edip güzelce harmanlayıp servis edin.

Nefis salatamız hazır, afiyet olsun!

Etiketler:, , ,

 
0

Pirinçli Yeşil Mercimek Salatası

Gönderen Şeyma . Nis 6, 2016 in Salatalar & Mezeler

Pirinçli Yeşil Mercimek Salatası

Bakliyat salatalarını çok seven biri olarak portakalagaci.com‘dan denediğim ve çok beğendiğim mercimek salatası. Yaptığım bir kaç malzeme ilavesiyle buyurun tarif:

Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 4 – 5 dal taze soğan
- 1 adet havuç
- Konserve mısır
- Közlenmiş kırmızı biber
- Dereotu, taze nane
- Zeytinyağı, limon, tuz

Yapılışı
1. Yeşil mercimeği geceden ıslatın. Ertesi gün haşlayarak pişirin. Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı su ilave ederek pilav gibi demlendirerek pişirin.
2. Süzülmüş mercimeklerle pirinçleri geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıyılmış yeşillikleri, küçük doğranmış köz kırmızı biberleri, rendelenmiş havucu ve konserve mısırlarla limon, tuz ve zeytinyağını ilave edip harmanlayın.

Etiketler:, , , ,

 
1

Sirkeli & Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Gönderen Şeyma . Ara 17, 2013 in Salatalar & Mezeler

Sirkeli & Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Malzemeler
- Közlenmiş kırmızı biber
- Bol miktarda maydanoz, dereotu, taze soğan
- Yoğurt
- 3 – 5 yemek kaşığı elma sirkesi
- Sarımsak
- Tuz

Yapılışı
Közlenmiş biberleri ve ince kıyılmış yeşillikleri karıştırma kabına alın. Üzerine tuz, dövülmüş sarımsak, sirke ve yeterli miktarda yoğurt ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın, soğuk olarak ikram edin.

Etiketler:, , ,

 
0

Buğday Salatası

Gönderen Şeyma . Kas 11, 2013 in Salatalar & Mezeler

Daha önce yoğurtlusunun tarifini yayınladığım buğday salatasının limon ve zeytinyağı soslu olarak hazırlanan farklı şekli.

Malzemeler
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- Közlenmiş kırmızı biber
- Konserve mısır
- Dereotu
- Taze soğan
- Tuz
- Limon
- Zeytinyağı

Yapılışı
1. Buğdayı geceden yıkayın, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve o suyun içinde sabaha kadar ıslanmaya bırakın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın, tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce pişene kadar kaynatın. (Geceden sadece ıslatıp ertesi gün kaynatabilirsiniz ama geceden kaynatıp o suyun içinde bekletince buğdaylar çatlıyor, o yüzden biraz daha garantili bir yöntem oluyor.)
2. İnce doğranmış taze soğanları ve dereotunu, doğranmış köz biberleri ve konserve mısırı da ekleyin. Limon, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip güzelce harmanlayıp servis edin. Afiyet olsun.

Etiketler:, , ,

 
7

Yoğurtlu Buğday Salatası

Gönderen Şeyma . Oca 31, 2013 in Salatalar & Mezeler

Hem besleyici, hem doyurucu, hem yoğurtlu. Daha ne olsun? :)

Devamını okuyun…

Etiketler:, ,

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.