0

Körili Kabak Çorbası

Gönderen Şeyma . Ağu 6, 2015 in Çorbalar

Körili Kabak Çorbası

Belki 10 seneden de uzun bir zaman önce bir margarin firmasına ait tarif kartlarından ilgimi çekip de zaman zaman denediğim bir çorba kendileri. Köri sevenler beğenecek mutlaka :)

Malzemeler
– 2 adet kabak
– 2 – 3 adet dolmalık biber
– 1 adet soğan
– Zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı kadar köri (damak zevkinize kalmış)
– 1 kase yoğurt
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı un
– Tuz

Yapılışı
1. Dolmalık biberleri ve kabakları tavla zarı iriliğinde küp küp doğrayın, soğanları da ince ince kıyın. Bu arada sivri biber olmaz mı derseniz olur, ama dolmalık biber daha hoş oluyor.
2. Tencereye bir miktar zeytinyağı koyun ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra biberleri ve kabakları ilave edip güzelce kavurun. Üzerine bir kaç bardak kaynar su ekleyin ve bir taşım kaynatın.
3. Bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı çırpın. Çorbanın suyundan bir kaç kepçe ilave edip terbiyeyi ılıştırın ve sonra çorbayı bir yandan karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Gerekli olduğu takdirde çorbaya biraz daha su ilave edin.
4. Yoğurdun kesmemesi için çorba kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip ocaktan alın.

Etiketler: , ,

 
2

Ayşe Teyzenin İftar Daveti

Ramazan’ın en güzel yanlarından biri de insanın sevdiği insanlarla bir araya gelmesi olsa gerek…

Ramazan’ın en güzel yanlarından biri de insanın sevdiği insanlarla bir araya gelmesi olsa gerek…

Devamını okuyun…

Etiketler: , , , , , , , ,