0

Ravza’nın Bulgur Salatası

Gönderen Şeyma . Tem 15, 2018 in Salatalar & Mezeler

Bu salatada garnitürlerle bulgur öyle güzel yakışmıştı ki…

Malzemeler
– 1 su bardağı iri bulgur
– 2 su bardağı kaynar su
– Pancar turşusu
– Kırmızı köz biber
– Konserve mısır
– Kornişon turşu
– Dereotu, taze soğan, maydanoz
– Tuz
– Limon
– Nar ekşisi
– Zeytinyağı

Yapılışı
Bulguru yağsız bir şekilde 2 su bardağı su ve tuzla bulgur pilavı gibi demleyerek pişirin, soğumaya bırakın. Turşuları, köz biberi ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Konserve mısırı ve limon, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşan sosu da ilave edip karıştırın.

Etiketler: , , , , ,

 
0

Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası

Gönderen Şeyma . Kas 8, 2017 in Salatalar & Mezeler

Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası

Çok sevdiğim yoğurtlu havuç salatasının pancarlı versiyonu. Yoğurtlayıp sarımsak ilave edince her sebze daha bir güzel oluyor… Bu pancar salatasını denemenizi tavsiye ederim. Yoğurda verdiği şu güzel renge bakar mısınız?

İçine dilerseniz dövülmüş ceviz veya dereotu da ilave edebilirsiniz, çok yakışır.

Malzemeler
– 3 adet kırmızı pancar
– Zeytinyağı
– Süzme yoğurt (veya normal yoğurdun katı yerinden)
– Sarımsak
– Tuz

Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası

Yapılışı
Pancarları soyun, rendeleyin. Zeytinyağında diriliğini kaybedecek şekilde biraz kavurup soğumaya bırakın. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve yoğurtla karıştırın, servis edin.

Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası

Etiketler: , ,

 
0

Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Gönderen Şeyma . Kas 6, 2017 in Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Misafir olduğum bir evde tatma imkanım olan bu yemek öyle lezzetli ve hafif geldi ki, ertesi hafta pazardan pancar alıp hemen pişirdim. Kendine has bir lezzeti olan pancar hiç su ilavesiz, sadece zeytinyağıyla ve tuzla birlikte ağır ağır pişiriliyor. Ilık ılık çok nefis bir zeytinyağlı çeşidi.

Malzemeler
– Kırmızı pancar (yaprakları da kullanılır durumda olursa güzel olur)
– Zeytinyağı
– Tuz

Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Yapılışı
1. Pancarları soyup yıkayın. Çok ince olmayacak şekilde yarım ay biçiminde doğrayın ve bir tencereye alın.
Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Eğer sap ve yaprakları da kullanılabilecek durumdaysa onları da yıkayıp doğrayın ve tencereye onları da alın, onları yemesi de ayrı lezzetli oluyor.
Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

3. Üzerine çok az tuz serpin. Kendine has öyle güzel, tatlımsı bir lezzeti var ki tuza çok ihtiyaç hissedilmiyor. Üzerine bol zeytinyağı gezdirip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Gerekirse birkaç yemek kaşığı su ilavesi yapılabilir ama amacımız mümkün olduğunca kendi suyunda pişmesini sağlamak.

Zeytinyağlı Kırmızı Pancar

Etiketler: ,