1

Sirkeli & Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Gönderen Şeyma . Ara 17, 2013 in Salatalar & Mezeler

Sirkeli & Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Malzemeler
- Közlenmiş kırmızı biber
- Bol miktarda maydanoz, dereotu, taze soğan
- Yoğurt
- 3 – 5 yemek kaşığı elma sirkesi
- Sarımsak
- Tuz

Yapılışı
Közlenmiş biberleri ve ince kıyılmış yeşillikleri karıştırma kabına alın. Üzerine tuz, dövülmüş sarımsak, sirke ve yeterli miktarda yoğurt ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın, soğuk olarak ikram edin.

Etiketler:, , ,

 
0

Buğday Salatası

Gönderen Şeyma . Kas 11, 2013 in Salatalar & Mezeler

Daha önce yoğurtlusunun tarifini yayınladığım buğday salatasının limon ve zeytinyağı soslu olarak hazırlanan farklı şekli.

Malzemeler
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- Közlenmiş kırmızı biber
- Konserve mısır
- Dereotu
- Taze soğan
- Tuz
- Limon
- Zeytinyağı

Yapılışı
1. Buğdayı geceden yıkayın, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve o suyun içinde sabaha kadar ıslanmaya bırakın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın, tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce pişene kadar kaynatın. (Geceden sadece ıslatıp ertesi gün kaynatabilirsiniz ama geceden kaynatıp o suyun içinde bekletince buğdaylar çatlıyor, o yüzden biraz daha garantili bir yöntem oluyor.)
2. İnce doğranmış taze soğanları ve dereotunu, doğranmış köz biberleri ve konserve mısırı da ekleyin. Limon, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip güzelce harmanlayıp servis edin. Afiyet olsun.

Etiketler:, , ,

 
0

Biber Salçalı Patates Kavurması

Gönderen Şeyma . Eyl 14, 2012 in Kahvaltılıklar & Aperatifler

Kalan haşlanmış patatesler bir sonraki günün kahvaltısı için bundan daha güzel bir hâle gelebilir mi? :)

Devamını okuyun…

Etiketler:,

 
3

Kuru Börülce Salatası

Gönderen Şeyma . Eyl 24, 2011 in Salatalar & Mezeler

Daha önceden annemin de yaptığı salatanın Esra abla versiyonunda değişik bir lezzet vardı. Hazır közlenmiş konserve kırmızı biber kullandığını ve değişikliğin ondan kaynaklandığını düşünüyordum ama Esra ablam kendi közlediği kırmızı biberleri kullanmış. Sonra diğer malzemeleri saydırırken hoş tadın kaynağının kaynağını buldum; nar ekşisi.

Devamını okuyun…

Etiketler:, , , ,

 
1

Terbiyeli Bahar Çorbası

Gönderen Şeyma . Ağu 5, 2011 in Çorbalar

Geçen hafta değişik bir çorba denemeye niyet edince yemek dergilerinden birinde Elif Korkmazel’in bahar çorbasını buldum. Çorba pişip de tadına bakınca limon eksikliğini hissederek limonlu terbiye yaptım. Terbiyelenen çorba daha nefis oldu.

Devamını okuyun…

Etiketler:, , ,

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.