0

Portakal Diliminde Kereviz Salatası

Gönderen Şeyma . Eki 17, 2017 in Salatalar & Mezeler

Portakal Diliminde Kereviz Salatası

Bir meyve diliminin üzerinde salata sunumu ilk başta biraz tuhaf gelebilir ama portakalın mayhoşluğuyla kereviz salatasının tadı nasıl güzel yakışmıştı anlatamam. Misafirlerim de çok beğenmişti.

Ben kerevizle birlikte havuç da kavurdum. Dilerseniz tek kerevizden yapabilirsiniz. Kavurmayıp çiğden de yapabilirsiniz. Cevizle dereotu da benim ilavem, gerçekten çok yakışıyor.

Malzemeler (yaklaşık ölçüler)
- 2 – 3 adet kereviz
- 2 adet havuç
- Dereotu
- İri kıyılmış ceviz
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
- Portakal

Portakal Diliminde Kereviz Salatası

Yapılışı
1. Öncelikle kerevizi ve havuçları soyup rendeleyin. Biraz zeytinyağında diriliğini biraz kaybedecek kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
2. Soğuyan sebzeleri karıştırma kabına alın. Üzerine yoğurdu (katı yerinden veya bir miktarı süzme olmalı, çok sulu yoğurtla olmaz), cevizi, ince kıyılmış dereotunu, sarımsağı ve tuzu da ilave edip karıştırın.
3. Portakalları yaklaşık yarım cm. kalınlığında dilimleyin ve servis tabağına dizin. Hazırladığınız salatayı portakal dilimlerinin üzerine pay edin.

Portakal Diliminde Kereviz Salatası

Etiketler:,

 
0

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Gönderen Şeyma . Eki 11, 2017 in Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Evde bezelye ve portakal olmayınca her zaman yaptığım zeytinyağlı & portakallı kereviz yerine sevgili Müge ablanın kereviz tarifini denedim. Senenin ilk kereviz yemeğini enfes bir tarifle, afiyetle yemiş olduk elhamdulillah…

Malzemeler
- 3 orta boy kereviz
- 1 büyük boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 4 – 5 diş sarımsak
- Kereviz sapı
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 limonun suyu
- Zeytinyağı

* Dilerseniz 1 adet portakalın suyu da çok yakışır, bende yoktu.

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Yapılışı
1. Kerevizleri güzelce soyup çeyrek daire şeklinde 4 – 5 mm. kalınlığında dilimleyin ve kararmaması için hemen limonlu suya atın.
2. Havuçları soyup halka halka, patatesleri de kerevizi doğradığınız şekilde ama biraz daha ince dilimleyin. Soğanları da dilimleyin, sarımsakları soyup her dişi ikiye kesin, kereviz saplarını da doğrayın. Malzemeleri önden hazırlıyoruz ki hazırlayana kadar kerevizleri karartmayalım.
3. Yapışmaz bir tencerenin dibine kerevizleri dizelim. Üzerine de havuç ve patatesleri dizelim. En son soğan, sarımsak ve kereviz saplarını da serpelim.  Aslında patatesi, havuç ve kerevize göre daha farklı bir sertliğe ve dokuya sahip olduğu için pek tercih etmiyorum ama ola ki oğlum bir kaç parça yerse diye onun için koyuyorum.
Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

4. Yemeğin üzerine en son tuzunu, toz şekerini serpip limon suyunu ve zeytinyağını gezdirin. Varsa portakal suyunu da bu aşamada koyun, çok yakışıyor. İhtiyaca göre su ilavesi yapın. Önce harlı, kaynayınca kısık ateşte ağır ağır pişirin.

Öğleden yapınca akşama kadar hem ılımış oluyor, hem dinleniyor. Bu şekilde nefis oluyor.

Etiketler:, ,

 
0

Yoğurtlu & Cevizli Kereviz Salatası

Gönderen Şeyma . Eyl 29, 2017 in Salatalar & Mezeler

Yoğurtlu & Cevizli Kereviz Salatası

Şu kereviz salatasını ne çok seviyorum bilseniz… Kendine has hoş bir kokusu ve tadı var. Üzerine gezdirilen kızdırılmış pul biber de bu salataya ayrı bir lezzet katıyor.

Malzemeler
- Kereviz
- Süzme yoğurt (veya yoğurdun katı kısmından)
- Sarımsak
- Tuz
- Ceviz
- Üzeri için zeytinyağı ve pul biber

Yapılışı
1. Yoğurdu bir kaba alın. Soyulmuş kerevizi kararmaması için direkt yoğurdun üzerine rendeleyin ve çabucak karıştırın.
2. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve dövülmüş cevizi de ilave edip karıştırın, servis kabına alın.
3. Küçük bir tavada yağda pul biberi kızdırın, salatanın üzerine gezdirin.

Etiketler:,

 
0

Yoğurtlu & Havuçlu Kereviz Salatası (Kavurarak)

Gönderen Şeyma . Mar 6, 2014 in Salatalar & Mezeler

Yoğurtlu Kereviz Salatası (Kavrulmuş)

Çiğden sık sık yaptığım kereviz salatasının kavrularak yapılan bu şeklini Şule ablanın ellerinden tatmak nasip oldu. Sebze salatalarının çoğu gibi çok hafif, çok nefis. Çiğden yapılan haline göre daha çok beğendim. İçine havuç koymadan da yapabilirsiniz.

Malzemeler
- 1 büyük boy kereviz
- 2 adet havuç
- Süzme yoğurt
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz

Yapılışı
1. Yapışmaz bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve rendelenmiş havucu 5 – 6 dk. kadar kavurun. Daha sonra kararmaması için kerevizleri hemen soyup havuçların üzerine ilave edin ve güzelce kavurun. (Dilerseniz havuçla kerevizi ayrı ayrı kavurup sonradan da karıştırabilirsiniz ama aradaki pişme süresini hesap ederek birlikte kavurmak daha pratik)
2. Kavrulan sebzeleri ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca dövülmüş sarımsak, süzme yoğurt ve tuzla karıştırarak servis edin.

Etiketler:, ,

 
7

Yoğurtlu – Cevizli Kereviz Salatası

Gönderen Şeyma . Oca 30, 2006 in Salatalar & Mezeler

Bu henüz 4. yapışım olsa da çok sevdim ben bu salatayı. Çiğ kereviz, yemeden önce biraz düşündürse de bence çok güzel bir salata, tavsiye ederim. Buket’in tavsiyesiyle 2. seferde limonlu suya rendeledim, böylelikle kerevizlerim ilk yaptığım gibi kararmadı.

Devamını okuyun…

Etiketler:, ,

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.