0

Orman Kebabı

Gönderen Şeyma . May 6, 2015 in Et Yemekleri, Sebze Yemekleri

Orman Kebabı

Mutfağımızın en çok pişen sebzelerinden bezelyenin “bezelye yemeği” dışında en çok pişen şekillerinden biri orman kebabı… Klasik bezelye yemeğinden farklı kılan yönü salça konmaması ve bol kekik ilave edilmesi.

Malzemeler
– 250 gr. kadar kuşbaşı et
– 3 adet patates
– 2 adet havuç
– 1/2 kg. kadar iç bezelye
– 1 adet soğan
– Zeytinyağı
– Tuz, kekik, karabiber

Yapılışı
1. Tencereye az miktarda yağ koyun ve kuşbaşı doğradığınız etleri ekleyin. Et sertse gerekirse düdüklü tencerede pişirin. Et güzelce kavrulunca yemeklik doğranmış soğanı ilave edin.
2. Doğranmış havucu, 10 dk. sonra da küp küp doğradığınız patatesleri ve iç bezelyeleri de ekleyip biraz kavurun.
Orman Kebabı

3. Tuzunu ve baharatlarını, yarısına gelecek kadar da kaynar su ilave edip sebzeler pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Gerektiği takdirde su ilave edin.

Etiketler: , , ,