Cumartesi günü öğleden sonra iş arkadaşlarımla Nilgün ablada toplanıp, akşamında da iki ayrı şehirden gelen iki ayrı kuzenimi misafir edince ekleyecek bir sürü tarif oldu. Tarif akşamki soframızdan, Nilgün ablanın harika sofrası ve tarifleri yakında.
Şehir dışından gelecek olan anne – babam ve kız kardeşim için yaptığım hazırlıklar…
Annemin; yeme alışkanlıklarımız açısından en memnun olduğu çocuğu hiçbir yemek ayırt etmemem ve diğer kardeşlerimin aksine sebze yemeklerini çok sevmem sebebiyle benim galiba… Hatta taze börülce ve kabağa karşı özel bir sevgim vardır, annem türlü yaptığı zaman özellikle kabakları seçip alacak kadar… Dolayısıyla bu tarif de içinde bulunan kabak sayesinde çok sevdiğim tariflerden. İçine patates ve havuç da rendeleyerek sebze çeşidini ve mücverin lezzetini arttırmak elinizde.
Bediha Abla, böreğin fırından yeni çıktığı zaman daha lezzetli olduğunu söyledi. Ilık hali bile çok lezzetliydi.
Gecikmeli yayınladığım bu tarifi, annemler yokken onlara süpriz olsun düşüncesiyle yapmıştım. Kullanmayı düşündüğüm 1 paket mantara, bir önceki hafta alınan mantarları da “bozulmasın” düşüncesiyle ekledim. “Fazla mı olacak acaba?” diye düşünsem de 2 paketi de kullandım. Ancak haşlanan mantarlar suyunu salıp küçülünce, bizim 5 kişilik ailemize “tadımlık” bir yemek oldu.
Yemek Cini Facebook'ta
© 2010 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.