0

Kedi Dili Tiramisu

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2018 in Tatlılar & Pastalar

Malzemeler (büyük dikdörtgen borcam için 2 ölçü yapın) 
– 1 paket kedi dili bisküvi
– Üzeri için kakao

Kreması için
– 1 paket labne peyniri (200 gr.)
– 1/2 lt. süt
– 2 yemek kaşığı tepeleme un
– 1 çay bardağı şeker
– 2 adet yumurta sarısı
– 1 paket vanilya

Bisküvileri ıslatmak için
– 1/2 bardak su
– 2 yemek kaşığı nescafe
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı
1. Vanilya ve labne peyniri hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ilıyınca içine vanilya ve labne peynirini ilave edip mikserle güzelce çırpın.
2. Bisküvilerin yarısını borcama dizin. Su, süt, şeker ve nescafe karışımının yarısını bisküvilerin üzerine gezdirerek ıslatın. Muhallebinin yarısını bu bisküvilerin üzerine yayın.
3. Kalan bisküvilerle 2. sırayı dizin. Üzerine kahveli su gezdirerek ıslatın. Kalan muhallebiyi de döküp üzerini düzleyin.
4. Küçük bir süzgece kakao koyun ve tatlının üzerini tamamen kaplayana kadar serpin. Buzdolabında en az 1 saat kadar bekletip servis edin.

Etiketler: , ,

 
6

Kahveli & Kakaolu Kek

Gönderen Şeyma . Kas 7, 2015 in Kekler

Kahveli & Kakaolu Kek

10 yıl önce bugün “kolay kek” tarifiyle ve benim 20. yaşımla başlamıştı Yemek Cini maceram. “Şöyle bir denemek için” başlayıp da zaman geçtikçe en zevk aldığım uğraşlarımdan biri olan maceram… “Ha değiştirdim – ha değiştireceğim” deyip de isim bulamadığımdan adını hâla değiştiremediğim maceram… 10 yıl içindeki sevinçli, heyecanlı, üzüntülü her halimden bir parça taşıyan maceram…

Günün anlam ve önemine binâen bugünkü tarifim yine bir “kolay kek”, ama bu seferki kahveli, Yemek Cini 10, ben 30 yaşında olarak…

:)

Malzemeler
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 2 yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 3 yemek kaşığı kadar kakao
– 1 – 2 yemek kaşığı kadar türk kahvesi (nescafe de olabilir)
– Aldığı kadar un

Yapılışı
1. Toz şekerle yumurtaları mikserle iyice çırpın. Sonra karışımın içine sütü, sıvı yağı, limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
2. İsteğinize göre fındık, ceviz, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, damla çikolata gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Ben hepsini ekliyorum bazen, nefis oluyor.
3. Aldığı kadar un katın, unla beraber vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur çok katı olmamalı. Bu arada hamuru tahta kaşıkla karıştırmaya dikkat edin çünkü metal kaşık, kabartma tozunun etkisini azaltıyor.
4. Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve pişirin.

Kahveli & Kakaolu Kek

Etiketler: ,

 
0

Tahinli & Kahveli Kurabiyeler

Gönderen Şeyma . Haz 9, 2015 in Kurabiyeler

Tahinli & kahveli kurabiyeler

Yengemin taa Osmancık’tan getirdiği kurabiyelerden ben de nasiplendim. Aynı hamurdan yapılan iki kurabiye de birbirinden güzeldi. Hele şu kahveliler yok mu… Kafiye yengemin ve Şule’nin ellerine sağlık…

Malzemeler
– 1 adet yumurta
– 1 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1,5 su bardağı pudra şekeri
– 1 su bardağı nişasta
– 1 çay bardağı tahin
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– Aldığı kadar un

Kahve çekirdeği kurabiye için (miktarları yaklaşık yazdım)
– 2 – 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket 3’ü 1 arada kahve + 1 tatlı kaşığı türk kahvesi (3’ü 1 arada yerine nescafe koyabilirsiniz)

Tahinli & kahveli kurabiyeler

Yapılışı
1. Kurabiye hamuru için kabartma tozu + vanilya + un hariç malzemeleri karıştırın. Kuru malzemeleri de ilave edip özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Süslü çiçek kurabiyeler için bir miktar hamur alıp tırtıl kurabiye hamuruyla dik bir şekilde tepsiye sıkarak çiçek şekli verin. Üzerlerine damla çikolata batırın.
3. Kahve çekirdeği kurabiye için hamura kakao ve kahve ilave edip tekrar yoğurun. Oval şekil verip hafif düzleyin, ortasına kürdanla yatay olarak bastırarak çizik şekli verin. (Yengemin notu: bıçakla kesik atınca şekil güzel olmuyormuş, en güzel şekil kürdanla veriliyormuş :) )
4. 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.

Etiketler: