0

Galeta Unlu Poğaça

Gönderen Şeyma . Eyl 29, 2017 in Börekler & Hamur İşleri

Galeta Unlu Poğaça

Gevrek ve pratik bir poğaça. Şekillendirip, galeta ununa bulayıp küçük bir tepsiye dizdikten sonra dondurucuya kaldırabilir, pişireceğiniz zaman çıkarabilirsiniz. Tarif Cahide Sultan‘dan.

Malzemeler
– 125 gr. tereyağı (yumuşamış olacak)
– 1 çay bardağı sıvıyağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 2 yumurta
– 1 yemek kaşığı sirke (gevrek olması için)
– 1 paket kabartma tozu
– Aldığı kadar un
– Tuz
– Bulamak için galeta unu

İç malzemesi olarak peynir, patates veya kıyma gibi dilediğiniz bir harcı kullanabilirsiniz.

Yapılışı
1. Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırın. Kalan malzemeleri de ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde hafif açın. İç malzemeden hamurun ortasına koyup kapatın. Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde kapatın. Galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Etiketler:

 
0

Galeta Unlu Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)

Gönderen Şeyma . Ağu 12, 2016 in Tatlılar & Pastalar

Galeta Unlu Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)

Bir; içinde hiç un yok,
İki; bol bol fındığı, cevizi, hindistan cevizi var,
Üç; çok ilginç ki galeta unu var,
Dört; hem şerbeti, hem muhallebisi var.

Bir tatlı için fazlasıyla orijinal dört özellik bence :) Son zamanlarda sık sık yaptığım, sevilen – beğenilen bir tatlı kendileri…

Galeta Unlu Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)

Malzemeler
– 4 adet yumurta
– 1/3 su bardağı şeker
– 1 su bardağı galeta unu
– 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz – fındık karışımı (ya da istediğiniz herhangi biri, karışık daha lezzetli oluyor)
– 1 su bardağı hindistan cevizi
– 1 su bardağı sıvı yağ (1 – 2 parmak eksik koyuyorum)
– 1 paket kabartma tozu

* Tariflerin çoğunda şeker miktarı 1 su bardağı, ama şerbeti ve muhallebisi derken tatlılığı yeterince telafi ediliyor, ben bir su bardağının üçte biri kadar koyuyorum, daha hafif oluyor.

Şerbeti İçin
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı şeker

Muhallebisi İçin
– 1 lt. süt
– 1 su bardağı nişasta + un karışımı (yarı yarıya)
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 poşet krem şanti veya 1 kase süt kaymağı

– Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı
1. Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri alıp iyice çırpın.
Galeta Unlu Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)

2.Diğer malzemeleri de ilave edip tekrar çırpın.
Galeta Unlu Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)

3. Yağlanmış kare borcama kek hamurunu dökün. Hamuru çırpıp – dökerken biraz hızlı olmamız lazım, çünkü bekledikçe galeta unu sıvı malzemeyi çekiyor ve hamurun kıvamı giderek koyulaşıyor, borcama dökmek biraz zorlaşıyor. 180 derecede kek gibi pişirin ve fırından alın.
Galeta Unlu Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)

4. Pişirmeden, sadece bir kasede karıştırarak şerbeti hazırlayın ve kek fırından çıkar çıkmaz her yerine dökün, ılımaya bırakın.
5. Bir tencereye sütü alın, üzerine şeker, un ve nişastayı ilave edin, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi ılıyınca 1 poşet krem şantiyi veya 1 kase kaymağı döküp güzelce uzun uzun çırpın. Bu arada krem şanti daha güzel kıvam veriyor.
6. Muhallebiyi kekin üzerine dökün, 4 – 5 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerini hindistan ceviziyle süsleyip dilimleyin,servis edin.

Galeta Unlu Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)

Etiketler: , , ,

 
6

Galeta Unlu Karnabahar Kızartması

Gönderen Şeyma . Şub 10, 2009 in Kahvaltılıklar & Aperatifler, Sebze Yemekleri

Karnabaharın en güzel hali…

Devamını okuyun…

Etiketler: ,

 
0

İçli Köfte Böreği

Gönderen Şeyma . Mar 19, 2008 in Börekler & Hamur İşleri

Hakkında yorum yaparken, böreği anlatacak yeterlilikte kelimeler bulamadığımdan direk tarife geçiyorum.

Devamını okuyun…

Etiketler: , , , ,

 
13

Fırında Galeta Unlu – Domates Soslu Kabak

Gönderen Şeyma . Tem 3, 2006 in Fırın Yemekleri, Sebze Yemekleri

Devamını okuyun…

Etiketler: , ,