0

Zeytinyağlı & Havuçlu Bakla

Gönderen Şeyma . Haz 6, 2017 in Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı & Havuçlu Bakla

Her zaman annemin klasik tarifiyle pişirdiğim zeytinyağlı bakla yemeğini bu sefer bu şekilde pişirdim. Çok hafif ve lezzetli oldu.

Malzemeler
- 1/2 kg. bakla (ince ve körpe olanlarından)
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- Zeytinyağı (1/2 çay bardağına yakın)
- Tuz
- 2 adet küp şeker
- Dereotu
- Limon suyu

Zeytinyağlı & Havuçlu Bakla

Yapılışı
1. Baklaları yıkayıp ayıklayın. Bir kaba limonlu su hazırlayın, baklaları jülyen doğrayıp kararmaması için içine atın.
2. Bir tencereye bir miktar zeytinyağıkoyun. Jülyen doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine jülyen doğranmış havuçları da ilave edip biraz daha kavurun. En son süzülmüş baklaları da ilave edip bir kaç dakika daha çevirin. Üzerine tuz, şeker, biraz limon suyu ve yarım su bardağı kadar su ilave edip kısık ateşte pişirin.
3. Ocaktan alır almaz ince kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın.

Etiketler:, ,

 
0

Enginarlı & Kabaklı Salata

Gönderen Şeyma . Nis 6, 2016 in Salatalar & Mezeler

Enginarlı & Kabaklı Salata

Sebzeli & yoğurtlu hafif bir salata.

Malzemeler
- 3 adet enginar
- 3 adet kabak
- Dereotu
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tuz

Yapılışı
1. Enginarları küp küp doğrayıp yapışmaz bir tencereye alın. Biraz zeytinyağında kavurun ve su ilave edip yumuşamaya bırakın.
2. Soyulup halka halka doğranmış kabakları ve tuzu da enginarların üzerine ilave edip pişmeye bırakın. Gerekirse biraz daha su ilave edin. Çok pişirmemeye çalışın ki ezilip dağılmasın.
Enginarlı & Kabaklı Salata

3. Pişen sebzeleri bir kenara alıp soğumaya bırakalım. Sarımsaklı yoğurt, ince kıyılmış dereotu ve tuz ilave edip karıştırın. Üzerini dereotuyla süsleyerek servis edin.

Etiketler:, , ,

 
0

Pirinçli Yeşil Mercimek Salatası

Gönderen Şeyma . Nis 6, 2016 in Salatalar & Mezeler

Pirinçli Yeşil Mercimek Salatası

Bakliyat salatalarını çok seven biri olarak portakalagaci.com‘dan denediğim ve çok beğendiğim mercimek salatası. Yaptığım bir kaç malzeme ilavesiyle buyurun tarif:

Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 4 – 5 dal taze soğan
- 1 adet havuç
- Konserve mısır
- Közlenmiş kırmızı biber
- Dereotu, taze nane
- Zeytinyağı, limon, tuz

Yapılışı
1. Yeşil mercimeği geceden ıslatın. Ertesi gün haşlayarak pişirin. Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı su ilave ederek pilav gibi demlendirerek pişirin.
2. Süzülmüş mercimeklerle pirinçleri geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıyılmış yeşillikleri, küçük doğranmış köz kırmızı biberleri, rendelenmiş havucu ve konserve mısırlarla limon, tuz ve zeytinyağını ilave edip harmanlayın.

Etiketler:, , , ,

 
0

Arpa Şehriyeli Kabak Salatası

Gönderen Şeyma . Ağu 26, 2015 in Salatalar & Mezeler

Arpa Şehriyeli Kabak Salatası

Malzemeler
- 3 – 4 adet sakız kabağı
- 1/2 çay bardağı arpa şehriye
- Yeterli miktarda süzme yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
- Dereotu
- Ceviz

Arpa Şehriyeli Kabak Salatası
Bu da bir başka sefer yaptığım, yoğurdu daha bol olan bir hali…

Yapılışı
1. Kabakları yıkayıp soyun, rendeleyin. Az miktarda zeytinyağı ilave ettiğiniz yapışmaz bir tencerede 3 – 4 dk. kadar soteleyin.
2. Üzerine arpa şehriyeyi ilave edin ve kabakların saldığı su miktarını göz önünde bulundurarak gerektiği takdirde şehriyeler pişene kadar su ilave edin.
3. Ocaktan alıp soğuttuğunuz kabakların üzerine dereotu, ince kıyılmış ceviz, tuz, sarımsak ve süzme yoğurdu ilave edin. Karıştırıp soğuk olarak servis edin.

Arpa Şehriyeli Kabak Salatası

Etiketler:, ,

 
1

Sirkeli & Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Gönderen Şeyma . Ara 17, 2013 in Salatalar & Mezeler

Sirkeli & Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Malzemeler
- Közlenmiş kırmızı biber
- Bol miktarda maydanoz, dereotu, taze soğan
- Yoğurt
- 3 – 5 yemek kaşığı elma sirkesi
- Sarımsak
- Tuz

Yapılışı
Közlenmiş biberleri ve ince kıyılmış yeşillikleri karıştırma kabına alın. Üzerine tuz, dövülmüş sarımsak, sirke ve yeterli miktarda yoğurt ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın, soğuk olarak ikram edin.

Etiketler:, , ,

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.