Yemek Cini » çilek http://www.yemekcini.com Denenmiş, fotoğraflanmış yemek tarifleri. Sun, 01 Jan 2012 20:58:49 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Çilek Soslu Vanilyalı Puding http://www.yemekcini.com/2009/07/21/cilek-soslu-vanilyali-puding/ http://www.yemekcini.com/2009/07/21/cilek-soslu-vanilyali-puding/#comments Tue, 21 Jul 2009 16:45:33 +0000 Şeyma http://www.yemekcini.com/?p=1791

Ben yayınlayana kadar çilek mevsimi geçmiş olsa da arşivimde mutlaka bulunması gerektiğini düşündüğüm ve menümüzün favorisi, hafif bir tatlı. (Tarif Oktay Usta’nın Lezzet Yolculuğu kitabından)

Malzemeler
- 1 lt. süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası kullandım)

Sosu İçin
- 1/2 kg. çilek
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı
1. Bir tencereye sütü alın ve kaynatın. Kaynayan sütün içine toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
2. Ayrı bir kasede 1 çay bardağı suya vanilya ve nişastayı karıştırarak nişastayı açın, nişastalı karışımı kaynayan süte karıştırarak yavaşça dökün. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın, sıcakken kaselere paylaştırın. Az sonra üzerine çilekli sos da döküleceği için kaseleri çok doldurmamaya dikkat edin.
3. Kaselerdeki pudingler soğurken çilekli sosu hazırlayalım. Blendırda yıkanıp ayıklanmış çilekleri ve pudra şekerini püre haline getirin, kaselerin üzerine eşit olarak paylaştırın. Tatlıları soğuk olarak servis edin.

Tatlılar, havaların sıcak olduğu şu günlerde misafirlerimiz tarafından oldukça beğenildi. Pudingini bir dahaki sefere 4 yemek kaşığı nişasta yerine 2 yemek kaşığı nişasta + 2 yemek kaşığı un kullanarak denemeyi düşünüyorum. Sos kısmını şeftali veya vişneyle de deneyebilirsiniz.

]]> http://www.yemekcini.com/2009/07/21/cilek-soslu-vanilyali-puding/feed/ 3