0

Çikolata Dolgulu Çilekli Kuplar

Gönderen Şeyma . Tem 7, 2018 in Tatlılar & Pastalar

Sevgili Cahideciğimin yaptığı çilekli, hafif, yazlık bir tatlı… İçinde benmari eritilmiş kakaolu fındık kreması da var, çikolata ve çilek uyumunu sevenlere harika bir tarif.

Malzemeler
– 1 lt. süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağından 2 parmak eksik un
– 1/2 limonun kabuk rendesi
– Çilek
– Kakaolu fındık kreması (Torku Banada gibi)

Çilek Sos İçin
– 300 – 400 gr. kadar çilek
– 2 – 3 yemek kaşığı kadar toz şeker (çileğin tadına göre)
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1/2 su bardağı kadar su

Yapılışı
1. Süt, şeker, limon kabuğunu ve unu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alınca mikserle köpürte köpürte 5 – 10 dk. kadar çırpın. Kıvamı kesinlikle çok etkiliyor.
2. Kupların yarısına kadar muhallebi koyun. Kenarlara dilimlenmiş çilekleri dışarıdan görünecek şekilde dizin. Ortaya da benmari usulü eritilmiş kakaolu fındık kremasından bir miktar koyun. Üzerilerini muhallebiyle tamamlayın.
3. Çilek sos için çilekleri küçük küçük doğrayın. Bir tencereye alıp şekerini de ilave edin. Bir su ile nişastayı açın, onu da tencereye ilave edin. Pişip kıvamlanınca ocaktan alın. İlk sıcağı gidince kupların üstüne dökün.

Çilekli sos koyu olursa su ilavesiyle ayarlayabilirsiniz.

Etiketler:, ,

 
1

Çilekli & Kaymaklı Pratik Kuplar

Gönderen Şeyma . May 14, 2018 in Tatlılar & Pastalar

pratik_cilekli_kaymakli_kuplar_2

Klasik tavuk göğsü tarifinin ununu biraz az tutup içine kaymak ilavesiyle uzun uzun çırpılınca ortaya böyle güzel kıvamlı, hafif bir tatlı çıkıyor. Çilek yerine farklı mevsim meyveleri de kullanılabilir. Mesela vişne, şeftali, kivi vs…

pratik_cilekli_kaymakli_kuplar

Malzemeler
– 1 lt. süt
– 2/3 su bardağı un
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 kase kadar kaymak
– 1 paket vanilya

Çilekli sos için
– Çilek
– Pudra şekeri

Yapılışı
1. Bir tencerede süt, un ve şekeri muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alınca kaymağı ve vanilyayı ekleyip mikserle havalandırıp köpürte köpürte uzun süre çırpın. Kıvamı için önemli.
2. Çilekli sos için yıkanıp ayıklanmış çilekleri pudra şekeri ilave edip püre haline getirin. Miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
3. Kupların dibine biraz muhallebiden dökün. kenarlara bir kaç parça dilimlenmiş çilek koyup üzerini tekrar muhallebiyle tamamlayın.
4. Çilekli sosu da en üzerine döküp serin serin servis edin.

Çilekli sosu servis edeceğiniz gün yapmanızı tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.

pratik_cilekli_kaymakli_kuplar_3

Etiketler:,

 
3

Çilek Soslu Vanilyalı Puding

Gönderen Şeyma . Tem 21, 2009 in Tatlılar & Pastalar

Ben yayınlayana kadar çilek mevsimi geçmiş olsa da arşivimde mutlaka bulunması gerektiğini düşündüğüm ve menümüzün favorisi, hafif bir tatlı. (Tarif Oktay Usta’nın Lezzet Yolculuğu kitabından)

Devamını okuyun…

Etiketler: