0

Çikolata Dolgulu Çilekli Kuplar

Gönderen Şeyma . Tem 7, 2018 in Tatlılar & Pastalar

Sevgili Cahideciğimin yaptığı çilekli, hafif, yazlık bir tatlı… İçinde benmari eritilmiş kakaolu fındık kreması da var, çikolata ve çilek uyumunu sevenlere harika bir tarif.

Malzemeler
– 1 lt. süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağından 2 parmak eksik un
– 1/2 limonun kabuk rendesi
– Çilek
– Kakaolu fındık kreması (Torku Banada gibi)

Çilek Sos İçin
– 300 – 400 gr. kadar çilek
– 2 – 3 yemek kaşığı kadar toz şeker (çileğin tadına göre)
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1/2 su bardağı kadar su

Yapılışı
1. Süt, şeker, limon kabuğunu ve unu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alınca mikserle köpürte köpürte 5 – 10 dk. kadar çırpın. Kıvamı kesinlikle çok etkiliyor.
2. Kupların yarısına kadar muhallebi koyun. Kenarlara dilimlenmiş çilekleri dışarıdan görünecek şekilde dizin. Ortaya da benmari usulü eritilmiş kakaolu fındık kremasından bir miktar koyun. Üzerilerini muhallebiyle tamamlayın.
3. Çilek sos için çilekleri küçük küçük doğrayın. Bir tencereye alıp şekerini de ilave edin. Bir su ile nişastayı açın, onu da tencereye ilave edin. Pişip kıvamlanınca ocaktan alın. İlk sıcağı gidince kupların üstüne dökün.

Çilekli sos koyu olursa su ilavesiyle ayarlayabilirsiniz.

Etiketler:, ,

 
0

Çikolatalı Tart Kek

Gönderen Şeyma . Tem 5, 2018 in Kekler, Tatlılar & Pastalar

Kolay ve güzel, çikolata soslu bir kek tarifi.

Malzemeler
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– Aldığı kadar un (yaklaşık 1,5 su bardağı kadar)

Üzeri için
– 1 kutu çiğ krema (200 ml.)
– 2 paket bitter çikolata (160 gr.)

Yapılışı
1. Önce yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edin. Yağlanmış kalıba hamuru dökün ve  180 derecede kontrollü olarak pişirin. (Yaklaşık 10 dk. civarı) Pişen keki kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Çikolatalı sos için kremayı ocakta ısıtın, altını kapatın. Çikolataları parçalara ayırıp içine atın, karıştırarak eritin. Ilıyınca kekin üzerine dökün.

Etiketler:,

 
0

Tereyağlı & Hurmalı Kek

Gönderen Şeyma . May 5, 2015 in Kekler

Tereyağlı & Hurmalı Kek

Eşimin kutu kutu alıp bir türlü bitiremediğimiz İran hurmalarını bozulmasın diye derin dondurucuya atmıştım. Zaten tıkış tıkış dolu olan dondurucumu işgal eden şu hurmaları kek yaparak değerlendireyim dedim. Bloglardaki hurmalı kek tariflerinden ilgimi çeken birşey bulamadım. Tam “bana yine klasik kolay kekimi uygulamak düştü herhalde” diyordum ki aklıma taa ne zaman deneyip de bayıldığımız tereyağlı & elmalı kek geldi, ortaya çıkması muhtemel lezzetin hayaliyle sıvadım kollarımı ve hayatımın kekini elde ettim… İçi hafif nemli, hurma, çikolata ve arada gelen çıtır çıtır cevizli muhteşem bir kek ortaya çıktı. Eşimin 3 yıldır istediği içi nemli kek böyleymiş meğer :)

Malzemeler
– 150 gr. tereyağı
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 4 adet yumurta
– 1/2 su bardağı süt
– 1 – 1,5 su bardağı doğranmış hurma (tercihen İran hurması)
– 1 – 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
– 1/2 su bardağı damla çikolata
– 2 su bardağı un
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu

Yapılışı
1. Ön hazırlık olarak hurmaların çekirdeklerini çıkarın, bir kaç parçaya doğrayın ve 5 dk. kadar sıcak suda bekletip süzün.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri mikserle düşük ayarda karıştırın. Daha sonra yumurtaları da ekleyip güzelce karışana kadar çırpın. Sonra sütü, hurmaları, cevizi ve çikolatayı ekleyip şöyle bir karıştırın. Son olarak kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyin, karıştırın.
3. Yağlanan kek kalıbına hamuru dökün. 170 derecede kürdan testi yaparak pişirin.

Tereyağlı & Hurmalı Kek

Etiketler:, ,

 
9

Truff

Gönderen Şeyma . Tem 17, 2010 in Tatlılar & Pastalar

Tek lokmalık nefis çikolata topları…

Devamını okuyun…

Etiketler:,

 
4

Çikolata Soslu – Nescafeli Kolay Kek

Gönderen Şeyma . Mar 14, 2010 in Kekler

Arşivde, hiçbirşey pişirmeden siteyi 2 sene idare edebilecek kadar çok eski tarifim var. Önümüzdeki günler boyunca öncelikli işim yenilerine uğraşmadan önce eski tarifleri yayınlamak olacak.

Bu tarifim 3 sene öncesine kadar dayanıyor mesela. Cahide benim yardımımla bize bir kek yapmıştı da sevinerek, gözümüzde büyüterek yemiştik. 3 sene sonrasında olduğumuz ve Cahide de yakında lise öğrencisi olacağı için pek şaşılacak bir yanı yok artık :)

Devamını okuyun…

Etiketler:,