Hiç un kullanılmadan yapılan bu kek, Macaristan’da doğumgünü pastası olarak yapılıyormuş. Üzerine sürülen; çırpılarak katılaştırılmış çiğ krema da şekersiz olduğu için kekin şekerini dengeliyor ve hoş bir lezzet veriyor.
Davetin uyduruk ama en beğenilen yemeği.
Eskiden Osmancık’a giderken Bolu Dağı’nda Ulusoy Tesislerine uğrardık. Yolculuğun en sevdiğim kısmı burasıydı çünkü tesiste çok nefis bir domates çorbası içerdik… Hayatımda öyle güzel domates çorbası içemedim hâlâ… Ama daha sonraları dışarıda yapılan yemeklerin hangi şartlarda yapıldığını gördükten sonra dışarıdan pek bişey yemez olduk.
Çok sevdiğim domates çorbasıyla; kendisini geç keşfettiğim ama herşeye verdiği tada bayıldığım çiğ kremayı birleştirerek Kremalı Domates Çorbası yaptım sonunda. Tarif bakmak için vaktim olmadığından dolayı kafamdan uydurarak yaptım. Kremayı koyana kadar herşey çok güzeldi. Hatta “renge bak beeeh!” filan derkeeen, kremayı ekledim ve rengi açıldı:) Neyse ki içenler beğendi, başka bir yerden tarif bulana kadar “Kremalı Domates Çorba” tarifim bu :)
Servis ettiğimde herkes kıymalı – patatesli bir yemek olduğunu sandı, ama herkes yanıldı :) Evdeki “10′lu Ülker Probis’i nasıl değerlendirsem?” diye düşünürken uyduruk bir tarif yaptım. Misafirlerime yapacağım için biraz tedirgin olsam da sonuçtan gayet memnun kaldım. Ölçülerini bir dahaki sefere biraz değiştirmeyi düşünüyorum. Yani burada vereceğim ölçülerle tart biraz daha kalın olacak.
Geçen gün Elektrolux’un tarif kitabı geçti elime. İçinde çok güzel ve değişik tarifler var. Ama ilk günden beri bu aklımda sadece bu çorba vardı. Eh benim gibi bir brokoli canavarının bu çorbayı denememesi garip olurdu. Tabi evde bu çorbayı benle içecek birilerini bulamayacağım için hep ertelemek zorunda kalıyorum. Osmancık’tan gelen teyzemi fırsat bilerek yapmaya karar verdim. Geçen sene geldiğinde sebzeli körili çorba yapmıştım. Çok beğenmişti ve “değişik yemekleri çok seviyorum” demişti. Ben de ona güvenerek yaptım, yanılmamışım.
© 2012 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
