0

Arası Elmalı Kek

Gönderen Şeyma . Mar 20, 2019 in Kekler

Elma+ceviz+tarçını her türlü kurabiyeye, keke, tarta-turtaya yakıştıranlardan mısınız? O halde vakit kaybetmeden denemenizi tavsiye edeceğim muhteşem bir tarif. Özellikle ılık ılık yemesi çok güzel oluyor…

Malzemeler
– 4 adet yumurta
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı su
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 2,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya

Arası için
– 2 adet elma (büyük boy)
– 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş olursa daha güzel oluyor)
– 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı
1. Yumurtalarla şekeri beyazlaşıp köpürünceye kadar uzun süre çırpın.

Suyu ve zeytinyağını da ilave edin ve çırpın. En son unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.

2. Arası için elmaları soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Suyunu elinizle iyice sıkın. İçine çekilmiş cevizi ve tarçını da ilave edip karıştırın.

3. Yağlanmış fırın kabına hamurun yarısını dökün. Üzerine hazırladığınız elmalı içi yayın.

Kalan hamurla da elmaların üzerini kaplayın.

180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Servisten hemen önce üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpin. Özellikle ılıkken harika oluyor…

Etiketler: , ,

 
0

Cevizli & Zeytinli Kuru Domates

Gönderen Şeyma . Eki 30, 2017 in Kahvaltılıklar & Aperatifler

Cevizli & Zeytinli Kuru Domates

Kahvaltı için çok güzel ve lezzetli bir tarifimiz var. Kuru domatesle birlikte karıştırılan sarımsak, zeytin ve ceviz bekledikçe daha lezzetleniyor. Çıtır ekmeği zeytinyağına banarak yiyebilirsiniz.

Cevizli & Zeytinli Kuru Domates

Malzemeler
– Kurutulmuş domates
– Biberli yeşil zeytin
– Siyah zeytin
– İri çekilmiş ceviz
– Sarımsak
– Zeytinyağı
– Kekik

Yapılışı
1. Kurutulmuş domatesleri 5 dk. kadar kaynar suda bekletip süzün, bir kağıt havlunun üzerinde kurulayın.
Cevizli & Zeytinli Kuru Domates

 

2. Minik küpler halinde doğrayıp bir karıştırma tabağına alın. Üzerine dilimlenmiş biberli yeşil zeytini, doğranmış siyah zeytini, ince kıyılmış sarımsakları, cevizleri ve kekiği ilave edip karıştırın.
Cevizli & Zeytinli Kuru Domates

3. Karışımı küçük bir kavanoza doldurun ve üzerini geçecek kadar sızma zeytinyağıyla doldurun. Ertesi gün yemeye hazır hale geliyor. 1 haftaya kadar da dayanır. Bekledikçe tadı birbirine daha çok geçiyor.

Cevizli & Zeytinli Kuru Domates

Etiketler: , , ,

 
1

Bulgur Mezesi

Gönderen Şeyma . Eki 7, 2017 in Salatalar & Mezeler

Bulgur Mezesi

Sevgili Semiha ablanın sayfasında gördüğüm bulgur mezesi… Kısır – acıka – çiğ köfte arası nefis bir lezzet. Yapması da çok kolay. Semiha abla 1 gün önceden yapılınca daha lezzetli olduğunu söylemiş diye o şekilde yapmıştım, harika oldu. 1 ölçüden fotoğrafta gördükleriniz kadar çıkıyor. Kalabalık misafire 2 ölçü yapılabilir.

Bulgur Mezesi

Malzemeler
– 1 çay bardağı ince bulgur
– 1 su bardağı çekilmiş ceviz (çok ince çekilmesin)
– 1 su bardağı ince çekilmiş bayat ekmek
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– Sarımsak
– Tuz, kimyon, isot

* Arzuya göre maydanoz ve dereotu ilavesi yapılabilir. 

Yapılışı
1. Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun ve kabın üzerini örterek 20 dk. kadar bekletin. Hala sert ve kuru olursa biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Kalan malzemeleri de üzerine ilave edin.
Bulgur Mezesi

2. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Bulgur Mezesi

3. Sıra geldi şekillendirmeye. Semiha abla şekilli bir baton kek kalıbıyla şekillendirmişti. Ben muffin kalıbında porsiyonluk şekiller vermeyi tercih ettim. Marul içinde çiğ köfte şeklinde de sunulabilir, tamamen size kalmış.
Bulgur Mezesi

4. Servis ederken ben servis tabağına en alta rende havuç, taze soğan ve konserve mısır serptim, üzerine mezeleri ters çevirdim. Hem güzel bir görüntü oldu, hem de meze bu salatalarla çok lezzetli oldu.

Bulgur Mezesi

Etiketler: ,

 
0

Çikolata Soslu & Tahinli Çıtır

Gönderen Şeyma . Eyl 30, 2017 in Kurabiyeler, Tatlılar & Pastalar

Çikolata Soslu Tahinli Çıtır

Didem’in tahinli ruloları çıtır çıtır çok güzel olmuştu. Üzerine de çikolata ve toz fıstık çok güzel yakışmıştı.

Malzemeler
– 12 adet baklavalık yufka
– 1 çay bardağı tahin
– 6 yemek kaşığı şeker
– 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
– 1 su bardağı ceviz
– Bitter çikolata
– Toz fıstık

Çikolata Soslu Tahinli Çıtır

Yapılışı
1. Bir kapta tahinle sıvı yağı veya erimiş tereyağını güzelce karıştırın.
2. Tezgaha ilk yufkayı serin. Fırçayla tahinli yağ karışımından sürün. Üzerine 2. kat yufkayı serin, tekrar bu karışımdan sürün. 3. kat yufkayı da serip karışımdan hafifçe sürdükten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar şeker ve biraz da ceviz serpin, sıkı sıkı sarmaya başlayın.
3. Ruloları yaklaşık 4 parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine dizin. Üzerine fırçayla tahin sürüp 180 derecede yaklaşık 20 – 25 dakika kadar üzeri pembeleşene kadar pişirin.
4. Üzerini benmari usûlü eritilmiş çikolataya batırıp toz fıstık serpin. Dilerseniz sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Yufkayı geniş kısımdan sararsanız biraz daha ince rulolar elde edebilirsiniz. Daha kalın rulolar için dar kısmından sarabilirsiniz.

Etiketler: , ,

 
0

Yoğurtlu & Cevizli Kereviz Salatası

Gönderen Şeyma . Eyl 29, 2017 in Salatalar & Mezeler

Yoğurtlu & Cevizli Kereviz Salatası

Şu kereviz salatasını ne çok seviyorum bilseniz… Kendine has hoş bir kokusu ve tadı var. Üzerine gezdirilen kızdırılmış pul biber de bu salataya ayrı bir lezzet katıyor.

Malzemeler
– Kereviz
– Süzme yoğurt (veya yoğurdun katı kısmından)
– Sarımsak
– Tuz
– Ceviz
– Üzeri için zeytinyağı ve pul biber

Yapılışı
1. Yoğurdu bir kaba alın. Soyulmuş kerevizi kararmaması için direkt yoğurdun üzerine rendeleyin ve çabucak karıştırın.
2. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve dövülmüş cevizi de ilave edip karıştırın, servis kabına alın.
3. Küçük bir tavada yağda pul biberi kızdırın, salatanın üzerine gezdirin.

Etiketler: ,