0

Havuçlu Brokoli Yoğurtlaması

Gönderen Şeyma . Mar 14, 2015 in Salatalar & Mezeler

Havuçlu brokoli yoğurtlaması

Malzemeler
- Brokoli
- Havuç
- Soğan
- Nar ekşisi
- Tuz
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Yapılışı
1. Brokolileri temizleyip dal dal ayırın, buharda haşlayın.
2. Yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun, kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuçları ilave edip tuz ve biraz kaynar su ekleyip havuçlar diriliklerini kaybedene kadar kavurun.
3. Havuçların üzerine brokolileri de ilave edip harmanlayın, 5 dk. daha soteleyin.
4. Soğuyunca biraz nar ekşisi ilave edip harmanlayın, servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

Etiketler:, ,

 
1

Terbiyeli Brokoli Çorbası

Gönderen Şeyma . Mar 6, 2014 in Çorbalar

Terbiyeli çorba yapmayı öğrendiğimden beri sebze olsun, et suyu olsun, tavuk suyu olsun… çoğu çorbayı terbiyeleyerek pişirmeye başladım. Yoğurt + yumurta ya da limon suyu + yumurta terbiyelerin aksine çorbaya ne yakışacağını düşünüyorsam hepsini ekliyorum içine… Un, yoğurt, limon, yumurta ve sarımsağı bir arada kullanıyorum çoğunlukla. Sarımsağı çok sevdiğim için ocağın altını söndürünce içine sonradan rendeliyorum, tadı daha baskın oluyor.

Daha önceden kremalısını yapmış olsam da brokolileri minik dallara ayrılmış terbiyeli brokoli çorbasını da ilk kez kayınvalidemde içmiştim, tadı damağımda kalmıştı. Ben brokolileri ağza gelecek şekilde ufak ufak doğradım ve terbiyesini kendi usûlümle yaptım. Sık sık yapacağım çorbalar listesine dahil olacak kadar nefis bir çorba oldu.

Malzemeler
- 1/2 kg. brokoli
- Zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 kase kadar yoğurt
- 1/2 limon suyu
- 3 – 4 diş sarımsak
- Tuz

Üzeri İçin
- Tereyağı
- Pulbiber, kırmızı toz biber

Yapılışı
1. Brokolileri yıkayıp dallara ayırın ve ince ince kıyın.

2. Tencereye bir miktar zeytinyağı koyun ve brokolileri ilave edip 5 dk. kadar soteleyin. Üzerine kaynar su ilave edin ve brokolileri diriliklerini hafif kaybedene kadar haşlayın. (Çok yumuşamasını istemiyoruz, çünkü terbiyeyi ekledikten sonra da bir miktar kaynatacağız)
3. Bir tabakta un, yumurta, yoğurt, limon suyu ve sarımsak rendesini çırparak karıştırın. Daha sonra çorbanın kaynayan suyundan tabağa ilave edip biraz daha çırpın ve çorbayı sürekli karıştırarak bu terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. Brokoliler kıvama gelene kadar karıştıra karıştıra kaynatın ve kaynayınca tuzunu ilave edip biraz daha karıştırın ve ocaktan alın.

4. Üzerine kızdırdığınız biberli tereyağını gezdirip sıcak sıcak servis edin.

Etiketler:

 
2

Beşamel Soslu & Patatesli Brokoli Böreği – Sotelenmiş Köz Patlıcan

Beşamel Soslu & Patatesli Brokoli Böreği

Malzemeler
- Haşlanmış patates
- Haşlanmış brokoli
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peynir

Devamını okuyun…

Etiketler:, , ,

 
3

Mısırlı Brokoli Salatası

Gönderen Şeyma . May 21, 2011 in Salatalar & Mezeler

Mevsimi geçmek üzere olan brokoliyle yapılabilecek en güzel salata tariflerinden biri. Hala taze ve güzel brokoli bulabilenler fırsatı kaçırmasın :)

Devamını okuyun…

Etiketler:,

 
3

Fırında Kabak Mücveri & Yoğurtlu Brokoli ve Karnabahar Salatası

Gönderen Şeyma . Mar 17, 2011 in Fırın Yemekleri, Salatalar & Mezeler, Sebze Yemekleri

Devamını okuyun…

Etiketler:, , , ,

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.