Elmalı & Kremalı Tatlı

Elmalı tatlıları & turtaları sevenlerin beğeneceği çok güzel bir tatlı.

Malzemeler
– 5 adet elma
– 1 yemek kaşığı şeker (şeker miktarı gözünüze az gelmesin, bisküvi zaten çok tatlandırıyor)
– 1 limonun kabuk rendesi
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık (kavrulmuş olursa daha harika olur)
– 1,5 paket yulaflı bisküvi (kırılmış)

Muhallebisi İçin
– 1/2 lt. süt
– 1 kahve fincanı şeker
– 2 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 poşet krem şanti
– 1 paket vanilya

Yapılışı
1. Elmaları rendeleyin. Limon kabuğu ve şeker ile pişirin. Ocaktan alınca üzerine tereyağını, tarçını, dövülmüş fındığı ve kırılmış bisküvileri ilave edip karıştırın. Küçük dikdörtgen borcama alıp üzerine bastırarak düzleyin.
2.  Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuyunca toz krem şantiyi ve vanilyayı ilave edip güzelce çırpın. Elmalı & bisküvili karışıma muhallebiyi dökün, dolapta dinlendirin. Üzerine çikolatalı sos gezdirerek servis edin.

Etiketler: bisküvi, elma, fındık, süt

Frambuzalı & Bisküvili İrmik Tatlısı

Sütlü ve meyveli olduğu için tam bu sıcaklara uygun, serin ve hafif bir yaz tatlısı…

Malzemeler (bu ölçüler kare borcam için, dikdörtgene yapmak isterseniz 1 lt. sütten yapın)
– 4 su bardağı süt
– 4 yemek kaşığı irmik
– 2 yemek kaşığı buğday nişastası (mısır da olabilir)
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 paket vanilya
– Petibör bisküvi

Frambuazlı Sos İçin
– 1 paket donmuş frambuaz
– 3 yemek kaşığı kadar nişasta
– 6 yemek kaşığı şeker
– 1 – 2 su bardağı su

Yapılışı
İrmikli muhallebi için gerekli malzemeleri bir tencerede pişirin. Islatılmış borcama dökün ve ılımaya bırakın. Frambuazlı sos için frambuazları blenderdan geçirin. Nişasta, şeker ve su ilave ederek koyulaşana kadar pişirin. Soğuyunca biraz daha koyulaşacağını hesaba katarak su ilavesi yapabilirsiniz, size kalmış. Ilıyan irmikli uhallebinin üzerine bir sıra petibör bisküvi dizin. Üzerine ılık frambuazlı sosu dökün. Buzdolabında dinlendirin, serin serin servis edin.

Etiketler: bisküvi, frambuaz, irmik, süt

Portakal Soslu Sütlü Tatlı

Muna Mutlu‘nun sayfasında görüp bir kaç defa yaptığım tatlıyı kendimce yaptığım değişikliklerle yayınlıyorum. Misafirlerimin de her seferinde beğendiği hafif, meyveli bir tatlı.

Malzemeler

Tabanı için
– 2 paket kakaolu bisküvi
-3 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebi için
– 4 su bardağı süt
– 3 tepeleme yemek kaşığı un
– 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağından birkaç parmak eksik toz şeker
– 2 yumurta sarısı
– 1 paket vanilya

Ayrıca
– 1 su bardağı süt
– 1 poşet krem şanti

Portakal sos için
– 2 su bardağı portakal suyu
– 1/2 su bardağı su
– 2 adet portakal
– 5 yemek kaşığı toz şeker
– 3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı
1. Rondoda bisküvileri un haline getirin. Bir tavada erittiğiniz tereyağını da üzerine ilave edip elinizle yoğurarak bisküvilere yedirin. (Hamur kıvamında olmuyor, bisküviler nemleniyor sadece)
2. Dikdörtgen borcamın tabanına bu karışımı dökün ve elinizle bastırıp sıkıştırarak düzleyin. Dolapta donunca kıtır kıtır bir tabaka olacak.

3. Muhallebimize geçelim. Yumurta sarılarını ve şekeri tencerenin dibinde güzelce çırpın. Süt, nişasta, un ve vanilyayı da ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
4. 1 poşet krem şantiyle 1 su bardağı soğuk sütü çırpın. Hazırladığınız krem şantiyi soğuyan muhallebiye ilave edin ve birkaç dk. çırpın. Bisküvili tabanın üzerine muhallebiyi yayın.
5. Portakal suyu, su,şeker ve soyulup küp küp doğranmış portakalları küçük bir tencerede kaynatarak meyve sosunu hazırlayın. Ilıyınca muhallebinin üzerine yayın. Soğuyunca servis edin.

Etiketler: bisküvi, portakal

Çikolata Soslu & İrmikli Tatlı

Uzattığımız arayı tariflerini henüz veremediğim komşu menüsünün tariflerini vermeye başlayarak kapatalım :)

Malzemeler

Tabanı için
– 2 paket yulaflı bisküvi (kuru meyveli & yulaflı veya kakaolu da güzel oluyor)
– 3 yemek kaşığı tereyağı

İrmik tatlısı için
– 1 lt. süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
– 1/2 su bardağı hindistan cevizi
– 1 paket vanilya

– Üstü için çikolata sosu

Yapılışı
1. Bisküvileri rondoda un haline getirin ve üzerine erimiş tereyağını ilave edip yoğurarak yağla bisküvileri birbirine yedirin. (Hamur gibi birbirine bitişmiyor, nemleniyor sadece)
2. Yağlanmış bisküvileri kare borcamın dibine yayın, elinizle veya cam bir bardak altıyla bastırarak düzleyin.
3. Gerekli olan bütün malzemeleri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın. Borcamdaki bisküvili tabanın üzerine dökün.
4. Muhallebi biraz soğuyup üzeri kaymak tutunca çikolata sosunu üstüne dökün. Soğuk soğuk servis edin.

Etiketler: bisküvi, irmik, süt

Elmalı Tatlı

İşte dört gözle beklenen elma tatlısının tarifi. Hem sütlü, hem meyveli olması sebebiyle çok hafif. Sarı elmaların verdiği tat sebebiyle yiyenler elmalı kısmı önce ananas sanıyor :)

Devamını okuyun…

Etiketler: bisküvi, ceviz, elma, hindistan cevizi