Nilgün abla ”10 Ocak’ta bendesiniz, bir yere söz vermeyin” dediğinde, onu son zamanların nezaketsizlik örneği olan meşhur yemek programındaki gibi eleştireceğimize dair şakalarımızla korkutmuştuk. Ancak öyle güzel ağırlanıp öyle güzel vakit geçirdik ki, gönlümüz eleştirilerin şakasını bile yapmaya razı olmadı… Nilgün ablaya güler yüzü ve harika ikramları için teşekkür ediyor, yeni yuvasında bir ömür boyu mutluluk diliyoruz :)
Devamını okuyun…
Etiketler:beyaz peynir
Gönderen Şeyma . Nis 28, 2008 in
Pilavlar & Dolmalar,
Sebze Yemekleri
Şehir dışından gelecek olan anne – babam ve kız kardeşim için yaptığım hazırlıklar…
Devamını okuyun…
Etiketler:beyaz peynir, dereotu, kabak, kaşar peyniri, mısır, pirinç
Gönderen Şeyma . Mar 19, 2008 in
Börekler & Hamur İşleri
Gazete ekinden dendediğim diğer bir tarif de bu börek. İç malzeme olarak 200 gr. lor peyniri ve 1 yemek kaşığı ceviz içi vardı. Sevmediğimiz için lor peynirini, değişik lezzetlere açık olmayan babam konusunda tereddüt ettiğim için de cevizi kullanmadım. Yerine beyaz peynir ve dereotu kullandım. Bir dahaki sefer beyaz peynir + ceviz içi deneyeceğim. Bu arada lor peyniri tuzsuz olduğu için olsa gerek, hem peynirli harca, hem de yumurtalı – sütlü harca 1′er çay kaşığı kadar tuz vardı orjinal tarifte. Ama beyaz peynirin ve yufkanın tuzunun yeterli geleceğini düşündüğüm için tuzu eklemedim. Lor peyniriyle yaparsanız bu hususa dikkat etmelisiniz.
Devamını okuyun…
Etiketler:beyaz peynir, yufka
Gönderen Şeyma . Eki 24, 2007 in
Fırın Yemekleri,
Sebze Yemekleri
Annemin; yeme alışkanlıklarımız açısından en memnun olduğu çocuğu hiçbir yemek ayırt etmemem ve diğer kardeşlerimin aksine sebze yemeklerini çok sevmem sebebiyle benim galiba… Hatta taze börülce ve kabağa karşı özel bir sevgim vardır, annem türlü yaptığı zaman özellikle kabakları seçip alacak kadar… Dolayısıyla bu tarif de içinde bulunan kabak sayesinde çok sevdiğim tariflerden. İçine patates ve havuç da rendeleyerek sebze çeşidini ve mücverin lezzetini arttırmak elinizde.
Devamını okuyun…
Etiketler:beyaz peynir, dereotu, kabak, kaşar peyniri
Klasikleşmiş sahur tarifimiz… Dün Zülfiye abladan sahurda yapmak için değişik bir tarif istediğine dair yorum alınca aklıma hemen bunu eklemek geldi. Rahmetli babaannem çok yaparmış, biz de genelde babamın isteği üzerine yapıyoruz. Kızartma olduğu için biraz ağır oluyor tabi ki doğal olarak. Ama yine de Ramazan boyunca 2 – 3 kere yemek pek rahatsız etmiyor. Ayrıca bayat pideleri değerlendirmek için de güzel bir tarif.
Devamını okuyun…
Etiketler:beyaz peynir
