10

Yaprak İçi (Yaprak Aşı)

Gönderen Şeyma . Nis 16, 2006 in Bakliyat Yemekleri, Yemek Etkinlikleri, Yöresel Lezzetler

Osmancık denince Keşkek’ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi’dir herhalde. Yaprak İçi Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biridr. Genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir, gözünüzden ve burnunuzdan yaş gelecek kadar :)

Devamını okuyun…

Etiketler: , , , , , ,

 
2

Yoğurtlu – Bulgurlu Yaprak Dolması

Gönderen Şeyma . Nis 16, 2006 in Bakliyat Yemekleri, Pilavlar & Dolmalar, Yöresel Lezzetler

Kiminize değişik ve zahmetli gibi gelse de, kesinlikle yapmanızı tavsiye edeceğim yemeklerden biri. Değişik tahıllarla hazırlanan dolma içiyle sarılan dolmalar, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve en üzerine kızdırılmış tereyağı… Yanında da kuru soğan veya taze soğan çok iyi gidiyor.

Devamını okuyun…

Etiketler: , , , , , ,

 
17

Zeytinyağlı – Nar Ekşili Yaprak Sarması

Gönderen Şeyma . Şub 16, 2006 in Pilavlar & Dolmalar, Zeytinyağlılar

İçine kattığı baharatlar ve nar ekşisi nedeniyle annemin sarmalarınn tadına doyum olmuyor. Bir de pişirme konusunda anlaşabilsek… Annem pirinçler biraz diri olunca, ben ise pirinçleri çok pişince seviyorum :)

Devamını okuyun…

Etiketler: ,