0

Köz Biberli & Turşulu Patates Salatası

Gönderen Şeyma . May 14, 2018 in Salatalar & Mezeler

Köz Biberli Patates Salatası

Vazgeçilmez salatalarımızdan patates salatası içine ilave edilen köz kırmızı biber ve turşu ile bambaşka bir lezzete bürünüyor, denemelisiniz :) Diğer malzemeler konserve mısır, kıvırcık, taze soğan ve maydanoz.

Etiketler:, , ,

 
0

Tart Kalıbında Patates Salatası

Gönderen Şeyma . Mar 8, 2018 in Salatalar & Mezeler

Patates salatasının bu halini uzun zamandır denemek istiyordum. Tarifi tamamen doğaçlama yaptım. Mesela patatesli kısma yeşillik ve havuç konmayabilir de. Üstteki garnitürlü kısma da dilediğiniz ilaveler yapabilirsiniz. Tamamen damak zevkine göre…

Malzemeler
– 1 kg. kadar patates
– Havuç
– Taze soğan
– Dereotu
– Konserve bezelye
– Konserve mısır
– Kornişon turşu
– Köz kırmızı biber
– Yoğurt
– Tuz
– Sarımsak

Yapılışı
1. Havuçları rendeleyip az sıvı yağda kavurun, soğumaya bırakın.
2. Haşlanmış patatesleri ezin. Üzerine kavrulmuş havuçların bir kısmını ilave edin. İnce kıyılmış taze soğan ve dereotu, tuz, birkaç kaşık da yoğurt ilave edip güzelce karıştırın.

3. Üzerine yaymak için de bir kaba kavrulmuş havuçların kalanını, ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı, kornişon turşu, konserve mısır, bezelye, köz kırmızı biberi alın. Üzerine biraz tuz ilave edip karıştırın.

4. Ortası çukur tart kalıbını streç filmle kapayın. Patatesli karışımla içini kaplayın ve geniş bir servis tabağına ters çevirin. Üzerine garnitür karışımını yayın.

En üzerine de sarımsaklı yoğurdu döküp üzerini kalan garntürlerle süsleyin. Dilimleyerek servis edin, afiyet olsun!

Etiketler:,

 
0

Garnitürlü Barbunya Salatası

Gönderen Şeyma . Mar 8, 2018 in Salatalar & Mezeler

Garnitürlerle tatlandırılmış güzel bir barbunya salatası. Taze barbunya kullanılabileceği gibi kuru barbunya da kullanabilirsiniz. Ben kuru barbunya kullandım. Barbunyaları geceden ıslatın, ertesi gün haşlayın.

Karıştırma kabına aldığınız barbunyaların üzerine konserve mısır, kornişon turşu, ince kıyılmış taze soğan, dereotu ve közlenmiş kırmızı biber ilave edin. Tuz + zeytinyağı + nar ekşisi ve limon suyundan oluşan salata sosunu da ilave edip karıştırın. Afiyet olsun.

Etiketler:, ,

 
0

Bulgurlu Semizotu Salatası

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2018 in Salatalar & Mezeler

Bulgurlu Semizotu Salatası

Semizotunun bulgur ve garnitürlerle buluştuğu nefis bir salata. Çay sofralarında kapış kapış gidiyor :) Salata Elif’ten, ellerine sağlık :)

Malzemeler
– 1 su bardağı pilavlık bulgur
– 1 adet soğan
– 2 su bardağı su
– Semizotu
– Dereotu
– Taze soğan
– Kırmızı biber
– Kornişon turşu
– Konserve mısır
– Sosu için limon suyu, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı, nar ekşisi

Yapılışı
1. Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine bulgurları ilave edip biraz daha kavurun. Kaynar su ve tuz ilave ederek bulgur pilavı gibi demlendirerek pişirin, soğumaya bırakın.
2. Semizotunu yıkayın. Yapraklarını karıştıracağınız kaba alın, saplarını kullanmayacağız. Üzerine bulguru , ince kıyılmış yeşillikleri, diğer malzemeleri ve sos malzemelerini alıp karıştırın. Afiyet olsun.

Bulgurlu Semizotu Salatası

Etiketler:,

 
0

Sebzeli & Yoğurtlu Kereviz Salatası

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2018 in Salatalar & Mezeler

Dolaptaki kerevizleri görünce doğaçlama yaptığım bu salata çok harika oldu. Genelde çiğden rendeleyerek yoğurtladığımız haline göre de değişik bir salata oldu.

Daha önce kerevizle denediğim diğer salatalara üzerlerine tıklayarak ulaşabilirsiniz:
Portakal Diliminde Kereviz Salatası
Yoğurtlu & Cevizli Kereviz Salatası
Yoğurtlu & Havuçlu Kereviz Salatası (Kavurarak)

Malzemeler
– Kereviz
– Patates
– Havuç
– Bezelye
– Zeytinyağı
– Yoğurt
– Sarımsak
– Tuz

Yapılışı
1. Kerevizleri soyup minik küpler halinde doğrayın ve kararmaması için limonlu suyun içine atın. Patates ve havucu da soyup minik küpler halinde doğrayın.
2. Biraz zeytinyağında önce havucu, sonra patatesi ve bezelyeyi, en son kerevizi ilave edip güzelce kavurun. (Eğer taze değil de konserve bezelye kullanacaksanız büyün sebzeler pişip de ocaktan alınca ilave etmeniz gerekir). Tuzunu da ilave edin, gerekirse çok az su ilave edin. Pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Soğuyan sebzeleri sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis edin.

 

Etiketler:, , , ,