“Practical Cooking – Baking” kitabımdan 2. tarifi Bank Asya’nın burslu çocuklar yararına düzenlediği kermes için yaptım. Tadına bakmak için 1 tane yedim ama nezle olduğum için hiçbir tat alamadım. Ama annemin “Şeymaaa, bunlar hayatımda yediğim en güzel kurabiyeler” diyerek etrafta dolanmasından, güzel bir şeye benzediğini düşünüyorum :)
Bu nefis keki sitemi ilk açtığım zamanlarda Serra’yla yapmıştım. Yine güzel güzel resmini çekmiştim, sonrasında kızlarla afiyetle yemiştik. Ama siteme resimleri ve tarifi ekleyemeden bilgisayarımda bir problem oldu ve malesef dosyalarımı kurtaramadan format atmak zorunda kaldım. Dolayısıyla bu kekle beraber bir sürü tarifim de silinmiş oldu. Aylardır Serra’yla “O kekten bi daha yapalım” derken nihayet sıvadık kollarımızı ve geçtik mutfağa…
Bu tarif aynı zamanda “Practical Cooking – Baking” kitabımdan denediğim ilk tarif. Bunun gibi 4 güzel ingilizce tarif kitabım daha var ama bilin bakalım neyim yok? Evet, vaktim yok :) Kitaplar ingilizce olduğundan mıdır nedir, fiyatları uygun. Türkiye’de bu kalitede bir kitaba bayağı para ödemek gerekiyor. Bu İngilizler bazen burada bulunmayan malzemeler kullandığı için ben kendimce biraz değiştirdim tarifi.
Dün, evde durulamayacak kadar güzel bir hava vardı.Yağmurun yağıp, o karanlığın içimi karartıp bunaldığı günler gitti; yerine içimi kıpır kıpır yapan, güneşli güzel bahar günleri geldi nihayet… Bahçemizde 2 – 3 haftada bir pazar günleri komşularımızla beraber yaptığımız akşam çayımızda, dün ben de Fıstık Ezmeli Kek, Makarna Salatası ve Cevizli – Kavrulmuş Susamlı Ekmek yaptım. Aslında kek için özel bir tarif kullanmadım. Sıkça kullandığım Kolay Kek‘imin içine fıstık ezmesi ve dövülmüş yer fıstığı ekledim. Limon kabuğu yerine de portakal kabuğu rendeledim. Tadanlardan aldığım tepkiler hep olumluydu. Annemle benim de çok hoşumuza gitti. Denenmeye değer bir tarif diye düşünüyorum :)
Sürekli kesilerek beni deli eden internet bağlatısı, evde geçirecek vaktimin olmaması ve biraz da benim üşengeçliğim sebebiyle sitemi sadece geçen hafta sadece pazartesi günü güncelleyebildim. Beni merak edip halimi – hatrımı soran arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler :) Geçen akşam “değişik yemekler seven teyzem”e değişik birşeyler yapmak için kitapları karıştırırken Emine Beder’in kitabında bu tarifi gördüm. Saat akşam 8:30 – 09:00 gibi olsa da hazır haşhaş tohumu da varken yapayım dedim. Fırsat bu fırsat diyerek bir de Nescafe’li Kurabiye yaptım. Haşhaşlı Kek çok güzel oldu. Keki yerken aradan çıtır çıtır haşhaşlar geliyor. Herkesin hoşuna gitti. Tabi gece saat 10:00 gibi biten yapım aşamasından sonra gecenin bir yarısı mutfağı toplamak hiç de eğlenceli olmadı benim için. Bazen diyorum ki: “Keşke iki işaret parmağımı birbirine dokundurunca bir isteğim gerçekleşse… Hergün, hatta her hafta sadece 1 hakkım olsa, da yeter ki olsa… Ben de yorgun olduğum zamanlar etraf kendiliğinden toplansa…” Nasıl fikir? :)
Bu da benim şeker hamurlu kekim :) Kekin hamuru için, tarifini daha önceden de vermiş olduğum elim-ayağım biricik kekim kolay keki kullandım. İçine sadece bol limon kabuğu rendesi koydum. Şeker hamuruyla keki kaplamak biraz uğraştırdı aslında ama yine de güzel oldu.
© 2012 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.