Bahçede yenen güzel bir akşam yemeğinin ardından ağzımızı tatlandıran kek 15 yaşındaki komşumuz Fâtımâ’ya ait. “Zamane gençleri”nin içinde hala böyle maharetlilerin olduğunu görmek sevinç verici…
Bu keki Ramazan’dan 1 hafta önce bir kermes için yapmıştım. Gecikmeli olarak yayınlıyorum. Tarifi Tarif Defterinden aldım.
Hiç un kullanılmadan yapılan bu kek, Macaristan’da doğumgünü pastası olarak yapılıyormuş. Üzerine sürülen; çırpılarak katılaştırılmış çiğ krema da şekersiz olduğu için kekin şekerini dengeliyor ve hoş bir lezzet veriyor.
Feyza “İftar için bişey istemiyorum, senden sadece çay rica ediyorum. Normalde canım hiçbirşey istemez ama bugün canım acayip çay çekti” deyince, tatlının yanında yemek için son anda bunu da yapmaya karar verdik. Feyza salatayı yaparken biz de Beyza’yla bunu yapmaya başladık. Tarif yine Emine Beder’den. Ben mısır unu yoğun olduğu zaman pek hoşlanmıyorum. Bu tarif çok güzel olmuştu ama yine de bir dahaki denememde 1 su bardağı un, 2 su bardağı mısır unu yerine 2 su bardağı un, 1 su bardağı mısır unu kullanacağım.
Değişik bir kek tarifi ararken Tarif Defteri‘nde bu keki buldum.
Yemek Cini Facebook'ta
© 2010 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.