0

Peynirli Salatalık Sarma

Gönderen Şeyma . May 8, 2019 in Kahvaltılıklar & Aperatifler

İftar sofralarına yakışacak çok pratik ve aynı zamanda çok lezzetli bir iftariyelik tarifim var. Sair zaman kahvaltılara da yapılabilir.

Beyaz peynirle salatalığın uyumu malum…

Çok çekirdekli olmayan, orta boy salatalıkları yıkayıp soyun. Uzunlamasına ince ince dilimleyin.

Küp küp doğranmış beyaz peynirlerden bir parça alıp salatalık diliminin bir ucuna koyun, rulo yaparak sarın.

Bir kürdan batırarak sabitleyin ve servis tabağına dizin.

Yenmesine yakın sarmakta fayda var, çok beklediği zaman salatalıklar peynirin tuzunun etkisiyle sulanmaya başlıyor.

Etiketler: ,

 
0

Ispanaklı & Mantarlı Mısır Unlu Omlet

Gönderen Şeyma . Nis 25, 2019 in Kahvaltılıklar & Aperatifler

Biraz omlet, biraz börek tadında, farklı iç malzemelerle de denenebilecek kahvaltılık, şahane bir tarif.

Malzemeler
– 3 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme)
– 1/2 su bardağı kadar su (biraz kıvam verecek kadar olması yeterli)
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– Tuz

İç Malzemesi
– 1/2 paket mantar
– 2 – 3 kök ıspanak
– 1 adet kırmızı biber
– Kaşar peyniri

Yapılışı
1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. İnce ince doğranmış mantarları biraz zeytinyağında kavurun. Daha sonra ince doğranmış kırmızı biberi de ilave edip diriliğini kaybedene kadar kavurun. Bu seferkinde evde olmadığı için kullanılmadı.

Son aşamada yaprak kısımları doğranmış ıspanağı ilave edin. Üzerine tuz ve baharat ilave edin. Diriliğini kaybedince ocaktan alın. Dilerseniz maydanoz, dereotu vs de ekleyebilirsiniz.

Harcı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş veya ufak doğranmış kaşar peynirini de ilave edin.

2. Bir kasede yumurta, mısır unu, su, tuz ve kabartma tozunu çırpın.

Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin. Yumurtalı karışımı dökün. Üst kısmı biraz pişmeye yüz tutunca ıspanaklı & kaşarlı harcı yarısına serpin.

Spatula yardımıyla diğer kısmı üzerine kapatın.

Biraz pişince arka tarafını çevirin ve ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.

Etiketler: , , , ,

 
0

Tereyağında Kızartılmış Haşlama Patates

Gönderen Şeyma . Nis 25, 2019 in Kahvaltılıklar & Aperatifler, Sebze Yemekleri

Annemin eskiden çok sık yaptığı bu tarifi patatesleri daha iri doğrayarak ve tereyağı kullanarak yaptık bu sefer. Çok lezzetli oluyor ve kahvaltı sofralarına çok yakışıyor.

Öncelikle haşlanmış patatesleri biraz iri parçalar halinde kesiyoruz. Yapışmaz bir tavaya bir miktar tereyağı alıp eritiyoruz. Biz sade yağ kullandık, çok lezzetli oldu.

Eriyen yağın üzerine patatesleri diziyoruz ve üzerine tuz, karabiber serpiyoruz. Damak zevkinize göre istediğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz. Fırça yardımıyla patateslerin üzerine biraz daha yağ sürüyoruz. Ters – düz edeceğiz ya, yağsız yer kalmasın.

Patatesler hafifçe kızardıkça çevirip ters – düz ediyoruz.

Güzelce kızaran patatesleri servis tabağına alıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Bizimkiler anneannemin isteği üzerine biraz az kızardı, normalde daha çok kızarıp altın rengi gibi olması lazım ama büyük patron ne derse o :)

Etiketler: ,

 
0

Annemin Kahvaltı Sofrası

Gönderen Şeyma . Nis 25, 2019 in Davetler & Menüler, Kahvaltılıklar & Aperatifler

Annemin birbirinden harika tarifleri ve değerli Günay hocamın güzel sohbetinin eşlik ettiği çok güzel bir kahvaltı sofrasıydı…

Menümüzdekiler:

  • Katmer poğaça
  • Zeytinleme

 
0

Sucuklu Ekmek Üstü

Gönderen Şeyma . Şub 6, 2019 in Bayat Ekmek Tarifleri, Kahvaltılıklar & Aperatifler

Bitiremediğimiz peynirleri sararıp bozulmadan derin dondurucuya kaldırıyorum. Bayat ekmekler biriktikçe çeşit çeşit ekmek üstüler yaparak değerlendiriyorum. Beyaz peynir, kaşar peyniri, örgü peyniri…. ne varsa içine 1 yumurta kırıp baharat ilave ediyorum ve karıştırıyorum.

Peynirli harcı ekmeklerin üzerine sürüyorum. Üstten ısıtmalı ayarda fırına verip üzeri kızarmasına yakın sucuk dilimlerini de üzerine koyuyorum ve kızarana kadar pişiriyorum.

Etiketler: , , ,