1
Kıymalı Hünkar Beğendi
Gönderen Şeyma . Ağu 31, 2010 in Et Yemekleri, Fırın Yemekleri
Strogonof
Gönderen Şeyma . Tem 30, 2010 in Et Yemekleri
Elif Korkmazel’in ‘Elif’in Yemek Notları’ndan denediğimiz tariflerden biri daha. Daha önce patatesli – körili çıtır böreği biraz değiştirerek uygulamış ve çok beğenmiştik. Kitabın elime geçtiği günden beri gözüme takılan ve iştahımı kabartan bu tarifi uygulatmaya annemi razı ettim sonunda. Tarifteki 2 yemek kaşığı un yerine 1 yemek kaşığı kullandığımız için rengi kitaptakine nazaran biraz daha koyu renkte oldu. Hafif koyu kıvamına ve lezzetine bayıldığımız bu yemek de kitaptan deneyip beğendiklerimiz arasında yerini aldı.
Fırında Etli Patlıcan Kebabı
Gönderen Şeyma . Haz 6, 2010 in Et Yemekleri, Fırın Yemekleri
Tenceredeki versiyonu evimizde sıkça yapılan bu yemek, fırında piştiğinde lezzetini ikiye katlıyor.
Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık
Gönderen Şeyma . May 20, 2010 in Et Yemekleri, Fırın Yemekleri
Patlıcan sevmeyenlere yedirilebilme potansiyeli yüksek, lezzetli bir fırın yemeği.
Fırında Sebzeli & Salçalı Biftek
Gönderen Şeyma . May 17, 2010 in Et Yemekleri, Fırın Yemekleri
Mutfakta bu yemeğin hazırlıkları sürerken babam “Bu yemeği kendin yapmışsın gibi koyma sakın, ‘fikir babama, uygulama anneme ait’ diye özellikle belirt” diye tembihledi. Bunu belirttikten sonra yemek hakkındaki düşüncelerime geçebilirim :)
Yemeği ailecek beğenerek yedik. Orman kebabının fırında pişmiş biftekli versiyonu diyebiliriz. Kuşbaşı et yerine biftek kullanılıyor ve yemek ocak yerine fırında pişiriliyor.
Yemek Cini Facebook'ta
