Patates Pastası ve Banyolu – Ispanaklı Börek

Devamını okuyun…

Etiketler:dereotu, garnitür, ıspanak, mısır, patates, turşu, yufka

Nilgün Ablanın Daveti ve Kolay Peynirli Poğaça

Nilgün abla ”10 Ocak’ta bendesiniz, bir yere söz vermeyin” dediğinde, onu son zamanların nezaketsizlik örneği olan meşhur yemek programındaki gibi eleştireceğimize dair şakalarımızla korkutmuştuk. Ancak öyle güzel ağırlanıp öyle güzel vakit geçirdik ki, gönlümüz eleştirilerin şakasını bile yapmaya razı olmadı… Nilgün ablaya güler yüzü ve harika ikramları için teşekkür ediyor, yeni yuvasında bir ömür boyu mutluluk diliyoruz :)

Devamını okuyun…

Etiketler:beyaz peynir

Kıymalı Mantı Börek

Devamını okuyun…

Etiketler:kıyma, yufka

İçli Köfte Böreği

Hakkında yorum yaparken, böreği anlatacak yeterlilikte kelimeler bulamadığımdan direk tarife geçiyorum.

Devamını okuyun…

Etiketler:bulgur, ceviz, galeta unu, kıyma, yufka

Peynirli Rulo Börek

Gazete ekinden dendediğim diğer bir tarif de bu börek. İç malzeme olarak 200 gr. lor peyniri ve 1 yemek kaşığı ceviz içi vardı. Sevmediğimiz için lor peynirini, değişik lezzetlere açık olmayan babam konusunda tereddüt ettiğim için de cevizi kullanmadım. Yerine beyaz peynir ve dereotu kullandım. Bir dahaki sefer beyaz peynir + ceviz içi deneyeceğim. Bu arada lor peyniri tuzsuz olduğu için olsa gerek, hem peynirli harca, hem de yumurtalı – sütlü harca 1′er çay kaşığı kadar tuz vardı orjinal tarifte. Ama beyaz peynirin ve yufkanın tuzunun yeterli geleceğini düşündüğüm için tuzu eklemedim. Lor peyniriyle yaparsanız bu hususa dikkat etmelisiniz.

Devamını okuyun…

Etiketler:beyaz peynir, yufka