Yemek Cini » Bayat Ekmek Tarifleri

Acı Biber Soslu, Mantarlı & Peynirli Ekmekler

Şeyma — Sat, 16 Oct 2010 12:56:34 +0000

Babamın marifeti, lezzetli bir pazar kahvaltısı alternatifi…

Malzemeler
- Ekmek (İHE’nin Akdeniz ekmeğinden kullandık)
- Acı biber sosu (marketlerden hazır olarak temin edilebilir, bu tarifte Tukaş’ın acı biber sosunu kullanıldı)
- Beyaz peynir
- Kültür mantarı
- Kekik

Yapılışı
Ekmekleri ikiye kestikten sonra üzerlerine acı biber sosunu sürün. Yıkayıp dilimlediğiniz mantarlardan bir kaç parça koyun. Son olarak üzerine ufalanmış beyaz peynir ve biraz kekik serpin. Fırın tepsisine dizdiğiniz ekmekleri üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu kadar basit!

Tek dikkat etmeniz gereken eğer beyaz peyniriniz tuzluysa, zaten tuzlu olan biber sosunu ince bir tabaka halinde sürmek.

Afiyet olsun.

Fırında Yoğurtlu – Peynirli Ekmekler

Şeyma — Sun, 09 May 2010 17:35:52 +0000

Get Shareaholic

Ne kadar bilinen ve basit bir tarif olursa olsun, farklı eller tarafından pişirilen versiyonunu yemek bir başka oluyor. Bayat ekmekleri değerlendirmek için bizim mutfağımızda da sıkça pişen ve aşağı yukarı aynı malzemelerden oluşan peynirli ekmekler, yumurta miktarının çoğaltılması ve bol miktarda yoğurt eklenmesini sonucunda bambaşka bir tarif oluveriyor. Fotoğraftakiler Esra ablamın bizim için hazırladıkları…

Malzemeler (yaklaşık 1 adet bayat ekmek için)
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı yoğurt

Yapılışı
Bir kapta karıştırdığınız peynir, yumurta ve yoğurdu, bayat ekmek dilimlerinin üzerine sürün ve fırında kızarana kadar pişirin.

Peynirli – Yumurtalı Kızarmış Pide

Şeyma — Fri, 29 Sep 2006 07:04:29 +0000

Get Shareaholic

Klasikleşmiş sahur tarifimiz… Dün Zülfiye abladan sahurda yapmak için değişik bir tarif istediğine dair yorum alınca aklıma hemen bunu eklemek geldi. Rahmetli babaannem çok yaparmış, biz de genelde babamın isteği üzerine yapıyoruz. Kızartma olduğu için biraz ağır oluyor tabi ki doğal olarak. Ama yine de Ramazan boyunca 2 – 3 kere yemek pek rahatsız etmiyor. Ayrıca bayat pideleri değerlendirmek için de güzel bir tarif.

Malzemeler
- Bayat pide
- Beyaz peynir
- Yumurta

Yapılışı
1. Bayat pideleri parçalara ayırıp, birbirinden tamamen kopmayacak şekilde arasını kesin.
2. Arasına beyaz peynir koyun. Yumurtaya batırın ve kızgın yağda kızartın. Kızaranları, fazla yağı çekmesi için havlu peçete serilmiş bir tabağa alın.

İç malzemesini değiştirerek daha değişik tatlar da elde edebilirsiniz.

Sucuklu – Kaşarlı Ekmekler

Şeyma — Fri, 07 Apr 2006 06:32:49 +0000

Get Shareaholic

O kadar özledim ki öğlen saat 1′e – 2′ye kadar uyumayı… Her sabah 8′de kalkıyorum (çok erken değil ama yine de erken :) ), cumartesi günleri kursa gidiyorum, kursa pazar günleri de gitmem gerekse de bazen tembellik ediyorum gitmiyorum. Ama yine de mutlaka birşey sebep oluyor ve ben doya doya uyuyamıyorum. Büroda sandalyemde mayışıyorum, gözlerim açık uyuyorum… Toplantı odasının kapısını kilitleyip 10-15 dk. kestiriyorum. Sonra sabahları kalkasım gelmediği gibi geceleri de yatasım gelmiyor. Son 1 – 2 akşamdır 10-11 gibi hemen uykum geliyor, erken yatıyorum. Bu sebepten sitemle fazla ilgilenemiyorum. Mesela şimdi de çok uykum var ve ekleyebileceğim en kolay, en kısa tarifi seçtim. Tarifini hemen yazayım da yatıp uyuyayım diye.

Malzemeler
- Dilimlenmiş bayat ekmek
- Kaşar peyniri (Beyaz peynir de olabilir)
- Dilimlenmiş sucuk

Yapılışı
1. Bayat ekmekleri dilimleyin. Üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peynirini koyun.
2. Üzerine 2-3 adet dilimlenmiş sucuk koyun ve fırınlayın. Sucukların çok kurumasını istemiyorsanız önce sucukları, üzerine de kaşar peynirini koyarak fırınlayabilirsiniz. Afiyet olsun…

Ton Balıklı Pratik Pizzalar

Şeyma — Wed, 25 Jan 2006 07:01:32 +0000

Get Shareaholic

Bayat ekmekleri değerlendirmek için güzel bir tarif. Üzerine istediğiniz malzemeleri koyarak damak zevkinize göre değişik pizzalar hazırlamak mümkün…

Malzemeler
- Konserve ton balığı
- İsteğinize göre mantar, biber, domates, zeytin, mısır vb…

Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Kekik, karabiber

Yapılışı
1. Öncelikle, dilimlenmiş bayat ekmeklerin üzerine sürülecek olan sosu yapın. Zeytinyağında salçayı ve sarımsağı kavurup kekik ekleyin. Salça güzelce kavrulunca üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar su ekleyin. Böylelikle salça suda güzelce çözünecek. Salçalı sosu kaynayana kadar pişirin.
2. Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine bu sostan sürün. Sosun üzerine ton balığı, zeytin, mantar, mısır, biber… gibi malzemeleri ekleyin ve fırına verin.