0

Ton Balıklı & Kaşarlı Ekmek Üstü

Gönderen Şeyma . Kas 11, 2017 in Bayat Ekmek Tarifleri, Börekler & Hamur İşleri

Ton Balıklı & Kaşarlı Ekmek Üstü

Özellikle kahvaltılara çok yakışan bu tarifi hali hazırda bulunan tost ekmeklerimi değerlendirmek için çay menüme yapmıştım. Ton balık severlerin beğeneceği bir tarif…

Malzemeler
- Tost ekmeği (dilimlenmiş normal ekmek de olur)
- Ton balığı
- Biber salçası
- Sarımsak
- Kaşar peyniri
- Gerekirse zeytinyağı
- Dilediğiniz baharatlar (en çok kekik, isot, karabiber yakışıyor)

Yapılışı
Öncelikle ton balığının yağını süzdürün ve tavaya alın. Genelde kendi yağı yetiyor ama gerekirse biraz zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Üzerine biber salçası, sarımsak rendesi ve baharatları ilave edip güzelce kavurun, ocaktan alın. Ilıyınca üzerine kaşar rendesi ilave edin ve karıştırın. Maksat kaşarlar ton balığının içinde erimesin de fırında erisin.

Ton Balıklı & Kaşarlı Ekmek Üstü

Ton balıklı içten tost ekmeklerinin üzerine bir miktar koyarak yayın.

Ton Balıklı & Kaşarlı Ekmek Üstü

Mümkünde sadece üstten ısıtmalı olarak turbosuz fırında ve üst raflara yakın pişirin. Turbo açık olduğu zaman ekmekleri biraz kurutuyor, bu şekilde ekmekler çok kurumadan pişiyor.

Etiketler:, , , ,

 
0

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Gönderen Şeyma . Ağu 15, 2016 in Bayat Ekmek Tarifleri, Kahvaltılıklar & Aperatifler

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Hafta sonu gelen kahvaltı misafirlerim için denediğim omlet ve tuzlu kek arası pratik atıştırmalıklarım… Önce mütevazi soframıza bir göz atalım. Bu arada masadan bir şeyler tırtıklamak peşinde olan sabırsız Muhsin Faruk’un ellerini görmezden gelelim :)

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Peynirlerimiz her zamanki gibi Muratbey. Sabırsız Muhsin Faruk ellerini bu fotoğrafta da görmezden geliyoruz :)

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Şimdi harika omlet tarifimize geçebiliriz. Malzemeleri 12′li muffin kalıpları için yaklaşık yazıyorum, arzuya göre miktarlar da malzemeler de değiştirilebilir.

Malzemeler
- 1-2 dilim bayat ekmek
- 3-4 adet sivri biber
- 3-4 adet taze soğan
- 8-9 adet yumurta
- Bir miktar konserve mısır
- Biraz beyaz peynir
- Tuz ve arzu edilen baharatlar

* Evde bulunan malzemelerden bunları koydum ama önceden tavada şöyle bir çevrilmiş minik doğranmış sucuk parçaları, kaşar peyniri ve kapya biber de gayet yakışır.

Yapılışı
1. Bayat ekmekleri minik minik küpler şeklinde doğrayın. Ekmekler ne kadar sert olursa olsun yumurtalarla buluşup pişince tazecik oluyor. Yumuşamış tereyağıyla muffin kalıplarının içini güzelce yağlayın. Başka bir sefer yaptığımda ne de olsa rahat çıkıyor diye gelişigüzel yağlamıştım, dip kısımlar yapıştı.
2. Halka halka doğranmış biberleri ve taze soğanları, konserve mısırları ve ezilmiş beyaz peynirleri ekmeklerin üzerine eşit miktarda pay edin.
Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

3. Büyükçe bir kaba yumurtaları kırın, tuz ve baharat ilave edip çırpıcı ile güzelce çırpın. Sabırla 3-4 dk. çırpılınca beyazı – sarısı güzelce özdeşleşmiş, homojen bir yumurta karışımı oluyor. Yumurtaları kepçe yardımıyla, üstte yaklaşık 1 parmak boşluk kalacak şekilde malzemelerin üzerine paylaştırın. Bu arada ilk başta 5 yumurta çırpmıştım ama az geldi. 8 – 10 arası yumurta iyi geliyor.
Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

4. Omleti 180 dereceli fırında 20 – 30 dk. kadar kontrollü olarak kızarana kadar pişirin. Gördüğünüz gibi üstte boşluk bıraktığımız halde puf puf kabardılar :)
Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

5. Kızaran omletleri fırından alın.
Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

6. Tahta bir bıçak yardımıyla kenarlardan yapışan yerleri açın ve kalıptan çıkarın. Servis edin.

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Afiyet olsun!

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Etiketler:, ,

 
2

Hamburger Ekmeğinde Pizza

Hamburger Ekmeğinde Pizza

Epeydir görüşemediğim kıymetli bir dostum kahvaltı soframı şenlendirdi bu hafta. Gelen özel olunca tarifler de özene bezene seçiliyor…

Hamburger Ekmeğinde Pizza

Hamburger ekmeğinde pizza, kuymak (mıhlama veya muhlama) ve kahvaltılıklardan oluşan mütevazi soframızı ve sağda da sabırsız paşamın elini görebilirsiniz :)

Hamburger Ekmeğinde Pizza

Tarifimiz hem şık sunumlu, hem lezzetli hem de pratik… Hamburger ekmeklerinin içini bir su bardağı yardımıyla çıkarıyoruz. Ekmeğin arasındaki kesiğe geniş bir spatula geçirip bardağı bastırınca alt taraf delinmeden kolaylıkla yapılıyor bu işlem :)

Hamburger Ekmeğinde Pizza

Bir tavada yağda küp doğranmış sucukları güzelce kavurun. Pişince halka doğranmış sivri biber, küp doğranmış domates, salça, kekik ve isotu soteleyin. Oyduğunuz ekmeklerin içine sotelenmiş sucukları paylaştırın ve üzerine rendelenmiş kaşar serpin.

Hamburger Ekmeğinde Pizza

180 derecede kaşarlar hafif kızarana kadar fırınlayın.

Hamburger Ekmeğinde Pizza

Afiyet olsun :)

Hamburger Ekmeğinde Pizza

Etiketler:,

 
0

Yumurtalı Ekmek Kızartması

Bayat ekmekleri kahvaltınız için değerlendirebileceğiniz bir tarif.

Devamını okuyun…

Etiketler:

 
10

Videolu Tarif Süprizi: Ekmek Üstü Pizzacıklar

Bu sürprizi bir “sahurluk” olarak Ramazan ayının başında yayınlamaktı niyetim, ama “az kaldı” diyerek beklediğimiz ve nasıl yarıladığımızı anlayamadığımız her Ramazan gibi bu senekini de yarıladık bile…

Uzun bir süredir aklımda olan videolu yemek tarifi fikrim evlilik ve okul gibi yoğunluklar sebebiyle (tamam tamam, biraz tembellik de var!) bugünlere kadar ertelendi. Neyse ki beni gaza getiren manevi destekçilerim çok… Mesela kız kardeşim, kamera arkasına geçmeye gönüllü olup bu isteğimi gerçekleştirmemi hızlandıran Nihan ve her konuda fikir danışmaktan mutluluk duyduğum eşim gibi…

Saymakla bitmez, çoklar. İyi ki varlar…

Devamını okuyun…

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.