Yemek Cini » Site Hakkında

Limonlu Bisküviler

Şeyma — Mon, 12 Dec 2011 19:09:26 +0000

Limonun hem kabuğunu, hem suyunu ilave ettiğim kurabiyelerin hamuru Nilgün ablanın reçelli kelebek kurabiyelerinin hamuruyla neredeyse aynı. Kurabiyeleri fırına verdikten birkaç dakika sonra yayılan nefis kokuyu tahmin edemezsiniz…

Malzemeler
- 200 gr. margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limonun kabuk rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu (damak zevkine göre fazladan 1 yemek kaşığı daha eklenebilir)
- Aldığı kadar un
- Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı
1. Oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri özlü bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
2. Hamuru 15 dk. kadar dinlendirdikten sonra merdaneyle 3 – 5 mm. kalınlığında açın ve kurabiye kalıbıyla kesin ve fırın tepsisine dizin. 170 derecede yaklaşık 20 dk. kadar pişirin.
3. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Yine uzun zaman oldu yazmayalı ama bu sefer “bu aralar çok yoğunum” diye devam etmeyecek cümlelerim. Bu sefer cidden geçerli ve güzel bir bahanem var; bu süre içinde yeni bir aile kurma yolunda ilk adımımı attım…

Çekimin Ardından

Şeyma — Mon, 15 Aug 2011 21:44:39 +0000

Get Shareaholic

Geçtiğimiz Salı günü Kanal 7′de yayınlanan Ramazan Mutfağı’nın konuğuydum. İlk canlı yayın maceram olduğu için fazlaca heyecanlıydım ama izleyenler çok sakin ve soğukkanlı olduğumu söylüyorlar. Neyse ki yanımda sakinleştirme işini en iyi yapanlardan biri; Nihan vardı :) Yayında denediğim 3 tarifin detaylarını görmek için kavrulmuş şehriyeli & reyhanlı yoğurt çorbasına, nohutlu – ekşili köfteye ve tarçınlı – cevizli rulo tatlıya bakabilirsiniz.

Program duyurusunu Facebook grubundan yapmıştım ancak buradan söylemeyi unutmuşum. İzleyemeyenler için programdan bir bölüm burada.

Yemek Cini Seninle Dergisinde

Şeyma — Wed, 03 Aug 2011 10:47:18 +0000

Get Shareaholic

Seninle dergisinin Ramazan Yemekleri ekinde birkaç tarifimi görebilirsiniz :)

Köy Pazarından Sofralara

Şeyma — Sun, 22 May 2011 13:21:22 +0000

Get Shareaholic

Geçen aylarda İzmir’deki köylü pazarı ürünleri ile ilgili Hanım Demirbaş’tan bir mail almıştım. Ürünleri kendisinin bizzat pazardaki köylülerden alıp bulunduğunuz yere kargo ile ulaştırdığından bahsediyor ve bana da bir deneme paketi göndermek istediğini söylüyordu. Anne ve babamın taze ve yerli ürünleri bulmak için zaman zaman Çatalca’daki köylü pazarına gittiklerini söylersem ailedeki yerli sebze – meyve düşkünlüğü tahmin edebilirsiniz herhalde. En çok da onların adına sevinerek adresimi gönderdim.

Hani şimdi deneme paketi ya, küçük bir şey bekliyor insan. Gelen koli oldukça büyük ve orijinal. İçinde sebzesi, meyvesi, yeşillikleri ve hatta köy ekmeğiyle süzme yoğurdu bile mevcut. Sebze ve yeşillikler haddinden fazla taze, hepsi kese kağıdında. Tadımlık bakliyatlar bez torbalarda… Annemler eve gelince “Bu haftaki mutfak ihtiyaçlarınız benden” dedim :) İlk akşam soframızdaki yeşillikleri yerken her aile bireyinden gelen “rokada resmen roka tadı var”, “terenin tadı bambaşka” şeklinde komik yorumlara güldük durduk. Bu arada paketten çıkan ve daha önce mutfağımıza hiç girmemiş olan ısırgan otundan da ilerleyen günlerde bir börek denemek nasip oldu bu sayede.

Gelelim sizler bu güzel hizmetten nasıl faydalanabilirsiniz? Hanım Demirbaş’a atacağınız maille mail grubuna kaydolup mevsime göre güncellenen ürün listesini her hafta alırsınız, hangi ürünün kaç lira olduğunu görüp miktarını belirtip geri gönderirsiniz. Paketiniz 2 gün içerisinde size teslim edilir. Facebook grubuna da göz atmakta da fayda var, zira mevsimi gelen ve listeye eklenen sebzeleri en iyi gruptan takip edebiliyorsunuz.

Teşekkürler Hanım Demirbaş :)

Zaman Gazetesi – Cuma Eki

Şeyma — Fri, 24 Jul 2009 09:30:49 +0000

Get Shareaholic