0

Yemekler İle Arkadaş Olmak Artık Çok Kolay

Gönderen Şeyma . Mar 16, 2017 in Kategorilenmemiş

mozaik-pasta-tarifi-1

Yemek yapmak bir zevktir, yemek tarifleri yazmak ve bunları sevdiklerinle paylaşmak bambaşka bir keyiftir. Eski bir paylaşım tekniği olan büyüklerden küçüklere kalan yemek tariflerinin yazılı olduğu, sayfaları zamanla parça parça olmuş defterler artık anılarla dolu raflara, sandıklara kaldırıldı. İnternet ve dolayısıyla yemek.com gibi siteler çıktığından beri hepimiz yemek tarifleri ile arkadaş olduk.

Yemek tariflerine ulaşmak ve o harika tarifleri uygulamak artık daha keyifli ve heyecan verici oluyor. Annelerinin tariflerini unutanlar, mutfağa ilk defa girecekler ya da alelacele misafirlerine atıştırmalıklar hazırlayacaklar için Yemek.com’a ulaşmak yeterli oluyor. Diyelim ki işten geldiniz ve akşama gelecek olan arkadaşlarınıza havalı atıştırmalıklar hazırlamanız gerekiyor. Ben diyeyim Falafel siz hazırlayın Marlenka. Hem hazırlar hem yer hem de gülmekten midenize ağrılar sokarsınız yemek.com da dolaşırken. Nasıl mı? Yemek.com son derece güvenilir ve birbirinden farklı yemek tariflerini görebileceğiniz bir site. Bütün bunlar olurken paylaştığı eğlenceli içerikler ile yemekler ne zaman hazırlandı misafirlerin gelme zamanı ne ara bu kadar yaklaştı, anlayamayacaksınız. Örneğin; yapabildiğiniz tek yemek makarna ise o makarnadan nasıl harikalar yaratacağınızı da Yemek.com’un birbirinden farklı çeşitlerden oluşmuş tarifleri ile tanışıp uygulayabilirsiniz. Yemek.com’un tarifleri sadece karnını doyurmak isteyenler için değil bir aşkın peşinde koşanlar içindir. Çorba tariflerinden küçüklü büyüklü atıştırmalıklara, bin bir surat makarnalardan her zaman sağlıklı beslenmek isteyenler için yazılmış tariflere kadar yemek yapmayı seven ya da öğrenmek isteyen herkesin aklını başından alıyor.

Yemek.com, yeni tarifler için ilham veren, sitede tarif ararken gördükleriniz karşısında iştahınızı açan ve aynı zamanda keyifli paylaşımları ile eğlendiren bir sitedir. Dünya mutfağını öğrenmek isteyenlerden mutfağa giriş sebebi bu zamana kadar sadece makarna olanlara ya da Bolulu aşçılara taş çıkartacak kadar başarılı kişilerden tükürük köftecisine kadar herkese hitap eder. Siz de büyük büyük annenizden kalan yemek tariflerinizi herkes görsün, yapsın ve sevsin istiyorsanız Yemek.com’ un rengârenk hazırlanmış masasında herkese yer var. Sitenin uyguladığı bir başka eğlence de sosyal medya hesapları olan https://www.instagram.com/yemekcom/ ve https://www.youtube.com/user/yemekcom’da yarışmalar düzenlemesidir. Sosyal medya hesaplarını takipte kalarak yarışmalara katılabilir, her türlü yenilikten önce siz haberdar olabilirsiniz. Yemek.com güldürürken iştahınızı kabartmaya, yeni tarifler öğrenirken eskilerini de tekrarlatmaktan vazgeçmez. Her gün kendini biraz daha yenileyen site ile vakit geçirmek mutfak kadar heyecan vericidir. İş ve aşk bir arada her zamankinden daha eğlenceli hale geliyor.

 
0

Balığın Yanında Hangi Mezeler Yenir?

Gönderen Şeyma . Oca 2, 2017 in Kategorilenmemiş

Untitled

Balık hazırlamak ne kadar titizlik gerektirirse, meze hazırlamak da o kadar özenli olmalıdır. Her meze balık sofrası için uygun değildir. Balık mezeleri, kolay sindirilebilir ve az yağlı meze tarifleri arasından seçilmelidir.

Balık mezesi olarak köz patlıcan, fava gibi pratik tariflerin dışında farklı tarifler arıyorsanız, patates salatası ve acılı ezmeyi tercih edebilirsiniz. Her iki meze de yeşil salata yanında yeterli olacaktır. Patates doyurucu bir besin olduğu için miktarı çok tutmanıza da gerek yok.

Patates salatası

4 adet orta boy patates

1 kuru soğan

1 tutam maydanoz

Kuru nane, sumak

Tuz, limon

Zeytinyağı

Patatesleri kabuklarını soymadan iyice yıkayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde doğrayın. Kuru soğanı halka halka doğrayın ve tuz ile ovun. Bu şekilde soğanların acısı çıkacaktır. Maydanozları fazla ince kıymayın, salatanızda bütün görünebilirler. Malzemelerin hepsini, patatesleri dağıtmadan yavaşça karıştırın.

 

Acılı ezme

Kış mevsiminde balık hazırlıyorsanız, acılı ezme en doğru tercih. Mezenizdeki acı oranını konuklarınızın damak tadına göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz.

Acılı ezme için malzemeler:

2 büyük domates (domates yoksa yazdan hazırladığınız domates sosu da olabilir)

yarım demetten biraz daha az maydanoz

1 büyük boy kırmızı biber

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz

Soğan, sarımsak, domates, kırmızı biber ve maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra mutfak robotundan geçirin. Derin bir kaba aldığınız malzemeye tuz, pulbiber, biber salçası ve naneyi ekleyin ve iyice karıştırın.

Yoğun biber tadı istemiyorsanız biber salçası koymayabilirsiniz. Maydanozların iri doğranmış seviyorsanız, mutfak robotundan geçirmeyerek, istediğiniz ölçüde doğrayarak karıştırabilirsiniz.

Servis tabağına aldığınız acılı ezmeyi nar ekşisi ile lezzetlendirebilirsiniz.

Balık sofrası hazırlamak için en doğru bilgileri ve farklı balık tarifleri için nelazimsa.carrefoursa.com blog sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

 
0

Ezogelin Çorba Tarifi

Gönderen Şeyma . Eyl 27, 2016 in Kategorilenmemiş

Sizler için hazırladığımız enfes ezogelin çorba tarifi ile sofralarınızı şenlendirmeye hazır olun. Tadı damağınızda kalacak.

Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan ezogelin çorba tarifi, birçok değişik çorba tarifi arasında her zaman en çok tercih edileni oluyor. Kolay çorba tarifi arayanlar için resimli pratik çorba tarifi, işleri oldukça kolaylaştıracak.

 

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek

3 yemek kaşığı pilavlık bulgur

2 yemek kaşığı pirinç

2 yemek kaşığı tereyağ

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

6 su bardağı su

Karabiber

Tuz

 

SOS İÇİN MALZEMELER

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı su veya et suyu

 

HAZIRLANIŞI

1. İlk olarak 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı yemeklik doğrayın.

2. İki yemek kaşığı tereyağını tencereye koyup eritin.

3. Tereyağ eridikten ve hafif kızdıktan sonra soğanları tencereye koyup kavurun.

4. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca sarımsakları da ilave edip bir süre daha kavurun.

5. Sonra 1 su bardağı mercimek, 3 yemek kaşığı bulgur ve 2 yemek kaşığı pirinci tencereye ekleyip hepsini birlikte birkaç dakika daha kavurun.

6. Ardından tencereye 6 bardak suyu ilave edin.

7. Suyu ekledikten sonra bir tutam tuz ve karabiberi de tencerenin içine ekleyip çorbayı kaynamaya bırakın.

8. Ayrı bir tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağı koyup iyice kızdırın.

9. Yağ kızdıktan sonra iki yemek kaşığı unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar yavaş yavaş orta ateşte kavurun. Topaklanma sorunu yaşamamak için unu devamlı karıştırın.

10. Un renk aldıktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı da ekleyip yaklaşık 1-2 dakika daha kavurun.

11. Birer tatlı kaşığı nane ve kırmızı toz biberi de ekledikten sonra 2 su bardağı suyu tencereye ilave edin. Evinizde mevcut ise et suyu kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

12. Sos kıvama gelene kadar kaynatın.

13. Diğer tenceredeki çorbanın içerisine eklenen bakliyatların iyice piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatın.

14. Çorbayı sosun içerisine dökün. Bu aşamada çorbayı bir hamlede değil yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak sosun bulunduğu tencereye dökün.

15. Tüm çorbayı sosa ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın.

Ağzınıza layık mis gibi ezogelin çorbanız, misafirlerinize servis etmek için hazır. İsteğe göre çorbanın üzerine kıtır ekmek parçacıkları koyarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ezogelin gibi daha birçok pratik, kolay ve aynı zamanda lezzetli nefis çorbalar için http://www.herkessofraya.com/tarifler adresindeki diğer tariflere göz atabilirsiniz.

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.