Domatesli Pirinç Çorbası

Gönderen Şeyma . Eki 12, 2019 in Çorbalar |

Anneannemin sık sık yaptığı, içindeki sivri biberin çok yakıştığı harika bir çorbadır bu… Muhakkak denemenizi tavsiye ederim.

Bu seferkini artan biber dolması harcıyla pişirmiştik, artan harçlarınızı değerlendirmek için de çok güzel bir tarif.

Malzemeler
– 2 adet sivri biber
– 2 adet domates
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay bardağı pirinç
– Zeytinyağı
– Tuz, karabiber, nane

Yapılışı
1. Sivri biberleri ince ince halka şeklinde doğrayın, zeytinyağında kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi de ekleyin, biraz karıştırıp salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
2. Üzerine 1 lt. kadar kaynar su (et suyu da nefis olur) ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca yıkanıp süzülmüş pirinçleri ve baharatları da ilave edin. Pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin, gerektiğinde su ilavesi yapın. Ocaktan alınca içine maydanoz doğrayın. Çok nefis bir çorba…

Etiketler: ,

Yanıtla