Püreli & Mantarlı Et Sote

Gönderen Şeyma . May 7, 2019 in Et Yemekleri, Sebze Yemekleri |

Yanında pilav ve patates püresiyle harika bir et yemeği… Ölçüleri yaklaşık olarak yazıyorum.

Malzemeler
– 1/2 kg. kadar kuşbaşı et
– 1 paket mantar
– 1 adet domates
– Kırmızı biber ve sarı biber
– Domates salçası
– Tuz, kekik, karabiber
– Süt
– Zeytinyağı

Püre İçin
– 3 – 4 adet patates
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Az miktarda süt (kıvamına göre)
– Arzuya göre kaşar rendesi
– Tuz

Yapılışı
1. Eti en az 2 – 3 saat önceden biraz süt ve zeytinyağıyla terbiyeleyin. Terbiyelenen etleri bir tencerede biraz yağla mühürleyin. Suyunu salınca salçasını, domatesini, tuz ve baharatını ilave edip kavurun, düdüklü tencerede pişirin. Ocaktan alınca kekik serpip karıştırın.
2. Ayrı bir tencerede doğranmış kırmızı ve sarı biberleri soteleyin. Doğranmış mantarları, tuz ve baharatları da ilave edip pişirin.
3. Püre için de haşlanmış patatesi ezip tereyağını, tuzu ve kıvam alana kadar biraz süt ilave edip karıştırın.

Servis ederken et sotenin üzerine mantarlı & biberli karışımdan koyup yanında patates püresiyle servis edin.

Etiketler: , ,

Yanıtla