Fırında Kaşarlı Patates Oturtması

Gönderen Şeyma . Kas 8, 2017 in Et Yemekleri, Fırın Yemekleri |

Fırında Kaşarlı Patates Oturtması

“Pişti mi, çiğ mi kaldı” diye tereddüt yaşamamak için patatesleri önden fırınlamayı tercih ediyorum ben. Patatesler biraz daha ince doğrayarak ve biraz daha uzun pişirerek çiğden de yapılabilir.

Malzemeler
– 4 – 5 orta boy patates
– Zeytinyağı
– Üzeri için kaşar peyniri rendesi
– Domates salçası

Kıymalı harç için
– 300 gr. kıyma
– 1 adet soğan
– 1-2 adet sivri biber
– 1 adet domates
– 2-3 diş sarımsak
– Tuz, karabiber, pul biber ve dilediğiniz baharatlar

Fırında Kaşarlı Patates Oturtması

Yapılışı
1. Patatesleri halka halka doğrayın. Arkalı – önlü zeytinyağı sürüp tuz serpin, pişene kadar fırınlayın. Dilerseniz yağda da kızartabilirsiniz ama fırında daha hafif oluyor.
Fırında Kaşarlı Patates Oturtması

2. Kıymayı bir tencereye alın, biraz zeytinyağı ilavesiyle güzelce kavurun. Kavrulunca yemeklik doğranmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar biraz daha kavurun. Daha sonra ince kıyılmış sivri biberleri ilave edip kavurun. En son kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri, sarımsağı, tuzu ve baharatları da ilave edip iyice kavurun. Gerekirse biraz kaynar su ilave edin.
Fırında Kaşarlı Patates Oturtması

3. Fırın kabına 1 kat patates, 1 kat kıymalı harç olacak şekilde bitene kadar bir kaç kat dizin.
Fırında Kaşarlı Patates Oturtması

4. Kaynar suda biraz domates salçasını açın, yemeğin üzerine dökün. Biraz da kaşar rendesi serpin.
Fırında Kaşarlı Patates Oturtması

5. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında Kaşarlı Patates Oturtması

Etiketler: , ,

2 Yorum

zeyneb
Mar 21, 2019 at 21:18

teşekkürler bu tarif de günümü kurtardı :)


 
Şeyma
Mar 22, 2019 at 23:18

Ellerine sağlık Zeynep, biraz klasik ama her daim sevilen bir yemek :)


 

Yanıtla