Falafel

Gönderen Şeyma . Kas 8, 2017 in Bakliyat Yemekleri |

Falafel

Türk mutfağına ait bir tarif olmamasına rağmen son zamanlarda herkesin yaptığı, en azından adını duyduğu, Suriye mutfağına ait lezzetli bir yemek falafel. Henüz bu kadar bilinmiyorken de Suriyeli komşularımız sayesinde özel tahinli sosuyla birlikte yeme imkanımız oluyordu. Artık tarifler her yerde karşıma çıkınca bana da iş düştü :)

Yanında tahin, yoğurt, limon ve sarımsak rendesinden oluşan sos da çok yakışıyor.

Falafel

Malzemeler
– 1 su bardağı nohut (1 gece suda bekletilmiş)
– 1 adet soğan
– 2 – 3 diş sarımsak
– Arzuya göre maydanoz
– Tuz, karabiber, pul biber, bol kimyon
– Aldığı kadar un (2-3 yemek kaşığı kadar)

Yapılışı
Blenderın haznesine nohutu, iri doğranmış soğanı, sarımsakları, tuzu ve baharatları alın.
Falafel

Biraz pütür pütür kalacak şekilde püre haline getirin.
Falafel

Daha sonra ununu ilave edip ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun, şekillendirin.
Falafel

Bol yağda kızartın.
Falafel

Kızaranları da kağıt havlu üzerine alın ki fazla yağı çeksin. Afiyet olsun!

Falafel

Etiketler:

Yanıtla