Kara Kabak Kavurması

Gönderen Şeyma . Eki 30, 2017 in Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar |

Kara Kabak Kavurması

Anneannemin bana göndermesiyle mutfağıma ilk defa kara kabak girdi. Komşum Hatice abla çok güzel kara kabak sütlacı yapar. Süt ve şekerle pişirip püre yapıyor, güzel de oluyor. Ben kavurup yemek yapmayı tercih ettim. Üzerine yoğurt ilavesiyle çok lezzetli bir yemek oldu. Zaten bana sebze olsun da… :)

Kara Kabak Kavurması

Kabakları dilimleyip çekirdeklerini ve kabuğunu ayırdım. İnce ince doğradım. Soğan, sarımsak, domates ve salça ile birlikte kabağı kavurdum. Üzerine biraz bulgur ilave ettim, pirinç de olabilir. Suyunu ilave edip pişirdim. Ocaktan alınca ince kıyılmış dereotu ilave edip karıştırdım. Üzerine de sarımsaklı yoğurt dökerek servis ettim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Etiketler:

Yanıtla