Pratik Biber Turşusu

Gönderen Şeyma . Eki 13, 2017 in Turşular & Konserveler |

Pratik Biber Turşusu

Lezzeti – tutması garanti, çok pratik bir biber turşusu tarifi… Bu tarifle her türlü malzemeden yapmak mümkün. Ben evde fazla fazla bulunan biberleri değerlendirdim. Bu cins biberler de acayip lezzetli oldu tavsiye ederim.

Pratik Biber Turşusu

Dilediğiniz bir biber çeşidini yıkayıp sap kısımlarını kesin. Fotoğrafta kullandıklarım çok güzel oldular mesela tombik tombik. Uç kısmından da ufak bir çentik atın ki turşumuz çabuk dönsün. Soyulmuş bol sarımsak ve dilerseniz acı biberlerle birlikte kavanozlara doldurun.

Pratik Biber Turşusu

Şimdi turşumuz için turşu suyu hazırlayalım. Bu ölçüler daha önceden tarifini verdiğim annemin turşu suyuyla aynı. Kullanacağımız ölçü:
- 5 su bardağı su (önceden kaynatılmış ve soğumuş olacak)
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu (tuz ölçüsü normal olmalı, tepeleme veya silme değil)

Pratik Biber Turşusu

Kullanacağınız turşuluk miktarına göre bu oranda azaltıp çoğaltabilirsiniz. Bu malzemeleri derin bir kaba koyun, tuz eriyinceye kadar karıştırın. Su hafif ılık olunca tuz daha kolay eriyor. Biberleri doldurduğunuz kavanozları ağzına kadar bu turşu suyuyla doldurun ve kapaklarını sıkı sıkı kapatın. Turşularınızı güneş ışığı görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.

Pratik Biber Turşusu

Etiketler:, ,

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.