Fırında Mırmır Balığı

Gönderen Şeyma . Eki 7, 2017 in Balık Yemekleri |

Fırında Mırmır Balığı

Mırmır balığı hayatımda ilk defa yediğim ama çok lezzetli bulup beğendiğim bir balık. Tavada kızararak da yapılabilir ama ben klasik usûlümüz yanında karışık sebze ile fırınlamayı tercih ettim.

Malzemeler
– Mırmır balığı
– Zeytinyağı
– Defne yaprağı
– Tuz
– Karabiber
– Kekik

Yapılışı
Balıkları güzelce yıkayıp temizleyin. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerine bıçakla bir kaç çizik atın. Büyük balıklar bu şekilde daha güzel pişiyor. Balıkların üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin, zeytinyağı gezdirin. Ellerinizle ovalayarak her yerine sürülmesini sağlayın. Özellikle üzerindeki kesikler baharatı ve tuzu güzel çekiyor. Balığın yarılmış kısmına da defne yaprağı koyun. 180 dereceli fırına verin. Güzelce kızarınca fırından alın.

Açıkcası ben bazen büyük balıkları ters – düz ediyorum çünkü daha güzel pişiyorlar.
Fırında Mırmır Balığı

Bizde fırında balık pişti mi illa ki bir tepsi de patates – sebze muhakkak olur. Zeytinyağı, tuz ve baharatla harmanlanarak fırınlanan patates ve biberleri görüyorsunuz :) Balıkların yanında da üzerine tuz ve kekik serpilmiş domateslerim var. Mantar, soğan ve sarımsak da harika oluyor ve bu fırınlanmış sebzelerle doyurucu, harika bir menü oluveriyor.
Fırında Mırmır Balığı

Afiyet olsun!

Fırında Mırmır Balığı

Yanıtla