Bulgur Mezesi

Gönderen Şeyma . Eki 7, 2017 in Salatalar & Mezeler |

Bulgur Mezesi

Sevgili Semiha ablanın sayfasında gördüğüm bulgur mezesi… Kısır – acıka – çiğ köfte arası nefis bir lezzet. Yapması da çok kolay. Semiha abla 1 gün önceden yapılınca daha lezzetli olduğunu söylemiş diye o şekilde yapmıştım, harika oldu. 1 ölçüden fotoğrafta gördükleriniz kadar çıkıyor. Kalabalık misafire 2 ölçü yapılabilir.

Bulgur Mezesi

Malzemeler
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz (çok ince çekilmesin)
- 1 su bardağı ince çekilmiş bayat ekmek
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Sarımsak
- Tuz, kimyon, isot

* Arzuya göre maydanoz ve dereotu ilavesi yapılabilir. 

Yapılışı
1. Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun ve kabın üzerini örterek 20 dk. kadar bekletin. Hala sert ve kuru olursa biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Kalan malzemeleri de üzerine ilave edin.
Bulgur Mezesi

2. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Bulgur Mezesi

3. Sıra geldi şekillendirmeye. Semiha abla şekilli bir baton kek kalıbıyla şekillendirmişti. Ben muffin kalıbında porsiyonluk şekiller vermeyi tercih ettim. Marul içinde çiğ köfte şeklinde de sunulabilir, tamamen size kalmış.
Bulgur Mezesi

4. Servis ederken ben servis tabağına en alta rende havuç, taze soğan ve konserve mısır serptim, üzerine mezeleri ters çevirdim. Hem güzel bir görüntü oldu, hem de meze bu salatalarla çok lezzetli oldu.

Bulgur Mezesi

Etiketler:,

Yanıtla