Yediğim en güzel kurabiyelerden biri. Neredeyse iri bir fındık büyüklüğünde, dışı kıyır kıyır, içinde yumuşacık gül lokumu… Yerken kurabiye kabını yanınızda bulundurmamaya çalışın :) Tarif…
Arşiv Tarihi Ekim 2017
Patatesli Kuzu İncik
Etin sert kısımlarından olduğu için Kurban’da incikleri genelde çekilecek kıymaya katarlar ama ben de annemden öğrendiğim şekliyle incikleri illa ki kebap yapmak için ayırırım. Düdüklü…
Narlı & Ekşi Elmalı Salata
İki farklı meyve bir salatada… Hafif ekşi, öyle güzel de tat veriyorlar ki. Salata tarifi kardeşim Cahide’den.
Cevizli & Zeytinli Kuru Domates
Kahvaltı için çok güzel ve lezzetli bir tarifimiz var. Kuru domatesle birlikte karıştırılan sarımsak, zeytin ve ceviz bekledikçe daha lezzetleniyor. Çıtır ekmeği zeytinyağına banarak yiyebilirsiniz.
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Cevizlisini, havuçlusunu, dereotlusunu, kavrulanını, çiğini… bu nefis salatanın her türlüsünü yapıyorum. Mevsimiyken size de bir kere daha tarifi hatırlatmış olayım.
Sebzeli Pırasa Tava
Sabah kahvaltısı için de akşam yemekleri için de pırasa ile yapılabilecek omlet-mücver arası harika bir tarif. Pırasaları geceden yıkayıp ince ince kıyınca kahvaltıya hemencecik hazır…
Acıbadem Aromalı Brownie
Sevgili portakal ağacının “en güzel brownie” isimli tarifini badem ve acıadem aroması ilavesiyle uyguladığım hali. İçi nemli, yumuşacık güzel bir brownie oldu.
Kızılcık Soslu & Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Daha önceden yaptığım kızılcık konsantrelerinden kalan kızılcıkları püre yapıp şeker ilavesiyle kaynatarak yaptığım marmelatlardan ve bunları tatlılarda değerlendirdiğimden bahsetmiştim. Bu marmelatları en çok tatlı üslerine…
Fındıklı & Tahinli Çıtır Rulolar
Hayatımda yediğim en nefis lezzetlerden birisi… Daha önceden annemin cevizlisini denediği bu çıtır ruloları fındıklı denedim, fındığı cevize göre çok daha fazla yakıştırdım. Fırından çıkıp…
Yoğurtlu Haşlanmış Sebze Salatası
Çay menülerinde hanımlar en çok salatalara rağbet gösteriyor. Hem kendim çok sevdiğim için, hem de “aman kilo almışım, diyetteyim” diyenlere de bahane bulmalarına müsaade etmeksizin…
Çay Menüm 5
Biraz kalabalık çay menümden bir kare… Misafirlerim için hazırladığım menümdekiler: Domates & biber & peynirli rulo börekler Yoğurtlu haşlanmış sebze salatası Bu sefer patatesli içle…
Patlıcan Güveç
Yahu güveçte pişen her şeyin tadı bambaşka oluyor gibi geliyor bana. Bir kere pişme aşamasında ortaya çıkan koku bile bir başka. Annemin sık sık yaptığı…