Tost Ekmeği Salatası

Gönderen Şeyma . Eyl 30, 2017 in Salatalar & Mezeler |

Tost Ekmeği Salatası

Didem’in çay menüsünün sümeyyeömer tarifiyle yapılan bu son tarifi bu kat kat yoğurt,tost ekmeği ve sebzeyle hazırlanmış çok güzel bir tuzlu pasta / salataydı. Tam misafir sofralarına yaraşır çok şık ve iştah açıcı bir salata.

Bu salatayı geceden hazırlayabilirsiniz. Servisten önce de yeşillik ve mısırlarla süsleyeilirsiniz.

Malzemeler
– 2 adet kabak
– 1 adet kırmızı biber
– 1 – 2 adet sivri biber
– 1 adet havuç
– Tost ekmeği
– Süzme yoğurt (yaklaşık 750 gr. kadar)
– Maydanoz
– Dereotu
– Konserve mısır
– Zeytinyağı
– Tuz

Tost Ekmeği Salatası

Yapılışı
1. Kabak ve havuçları ayrı ayrı rendeleyin. Biberleri ince ince kıyıp kavurun. Her birini ayrı ayrı tavalarda bir miktar zeytinyağında tuz ilavesiyle  kavurup soteleyin ve soğumaya bırakın.
2. Tost ekmeklerinin sert kenarlarını ince bir şekilde kesip ayırın. Tost ekmeklerinin 3 tanesi yanyana gelecek şekilde bir tepsiye dizin. Üzerine hafif tuz ilave edilmiş süzme yoğurttan sürün. 1. kat için üzerine kavrulan biberleri yayın. Üzerine az bir miktar daha süzme yoğurt koyup yayın ve yanyana 3 tost ekmeği daha koyun. Üzerine süzme yoğurt sürüp kavrulan kabakları yayın. Biraz daha süzme yoğurt sürerek 2. katı da tamamlayın. Üzerine 3 tost ekmeği daha koyun ve süzme yoğurt sürdükten sonra havuçları yayın. Biraz daha süzme yoğurt sürüp 3 ekmek daha koyup 3. katı da tamamlayın.
3. Salatanın üstünü ve yanlarını kalan süzme yoğurtla boşluk kalmayacak şekilde kaplayın.
4. Kenarları ince kıyılmış dereotu ve maydanozla kaplayın. Üst kısmı da konserve mısırla süsleyin. Dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Tost Ekmeği Salatası

 

 

Etiketler: , , , , , ,

Yanıtla