Tahinli Köz Patlıcan & Biber Salatası

Gönderen Şeyma . May 23, 2017 in Salatalar & Mezeler |

Tahinli Köz Patlıcan & Biber Salatası

Köz patlıcan & tahin uyumunu henüz keşfetmediyseniz çok şey kaçırmışsınız demektir. Bir farklı versiyonu için blogumun ilk tariflerinden biri olan tahinli közlenmiş patlıcan salatasına göz atmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler (yaklaşık ölçüler)
– 4 – 5 adet közlenmiş patlıcan
– 2 – 3 adet közlenmiş biber
– 3 yemek kaşığı tahin
– 4 – 5 yemek kaşığı yoğurt
– 2 – 3 diş sarımsak
– Maydanoz
– Zeytinyağı
– Tuz

Yapılışı
1. Közlenmiş patlıcanları ince ince kıyın. Üzerine yoğurdu, tuzu, tahini ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın. Karıştırırken çatal kullanıp bir yandan da ezmeye çalışırsanız daha güzel karışır. Kıvamına bakarak yoğurt ve tahin miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
2. Karışımı servis tabağına alın. Üzerine doğrayıp tuz, limon ve zeytinyağıyla harmanladığınız köz biberleri koyun, kıyılmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.

Etiketler: , ,

Yanıtla