Havuçlu Kuru Börülce Salatası

Gönderen Şeyma . May 23, 2017 in Salatalar & Mezeler |

Kuru Börülce Salatası

Daha önceden yayınlamış olduğum tariften farklı olarak havuçlar rendelenmek yerine küp küp doğranıp haşlanmış. Ama bu ufak detay salataya bambaşka bir lezzet katmış.

Malzemeler
– Kuru börülce (1,5 – 2 su bardağı kadar)
– Közlenmiş kırmızı biber
– Kornişon turşu
– Konserve mısır
– Havuç
– Dereotu
– Maydanoz
– Taze soğan

Sosu İçin
– Zeytin yağı
– Limon suyu
– Nar ekşisi
– Tuz

Yapılışı
1. Kuru börülceyi ayıklayıp yıkayın. 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün börülceleri güzelce yumuşayana kadar haşlayın.
2. Havuçları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
3. Börülceleri geniş bir kaba alın, içine ince kıyılmış dereotunu, maydanozu, taze soğanı, doğradığınız kırmızı köz biberleri, turşuyu ve haşlanmış havuçları ekleyin.
4. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuzdan oluşan sosu karıştırıp üzerine dökün, harmanlayın.

Etiketler: , , ,

Yanıtla