Enginarlı & Kabaklı Salata

Gönderen Şeyma . Nis 6, 2016 in Salatalar & Mezeler |

Enginarlı & Kabaklı Salata

Sebzeli & yoğurtlu hafif bir salata.

Malzemeler
– 3 adet enginar
– 3 adet kabak
– Dereotu
– Yoğurt
– Sarımsak
– Tuz

Yapılışı
1. Enginarları küp küp doğrayıp yapışmaz bir tencereye alın. Biraz zeytinyağında kavurun ve su ilave edip yumuşamaya bırakın.
2. Soyulup halka halka doğranmış kabakları ve tuzu da enginarların üzerine ilave edip pişmeye bırakın. Gerekirse biraz daha su ilave edin. Çok pişirmemeye çalışın ki ezilip dağılmasın.
Enginarlı & Kabaklı Salata

3. Pişen sebzeleri bir kenara alıp soğumaya bırakalım. Sarımsaklı yoğurt, ince kıyılmış dereotu ve tuz ilave edip karıştırın. Üzerini dereotuyla süsleyerek servis edin.

Etiketler: , , ,

Yanıtla