10 yıl önce bugün “kolay kek” tarifiyle ve benim 20. yaşımla başlamıştı Yemek Cini maceram. “Şöyle bir denemek için” başlayıp da zaman geçtikçe en zevk…
Arşiv Tarihi Kasım 2015
Yufkalı Şiş Köfte
Çok beğendiğim doyurucu, lezzetli ve değişik bir köfte tarifi. Ben yakışacağını düşündüğüm için servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt da döktüm, harika oldu.
Anneanneli Sofra
Arşivimden ne cevherler çıkıyor, 2,5 yıl öncesine ait anneannemi misafir ettiğim yemek sofram… O dönemler hem öğrenci hem anne adayı olan bir yemek cininin basit…
Yufka Ekmekten (Tandır Ekmeğinden) Baklava
Hemen hemen herkes bilir bu memleket ekmeğini… Bizde “yufka ekmek” denir, başka yörelerde “tandır ekmeği” dendiğini de duydum. Bizde yemek yanında ekmek niyetine yendiği gibi…
Sucuklu Kadayıf Böreği
Hep tatlı yapımında kullandığımız bir malzeme olan kadayıfla yapılan bu börek çok hoş oluyor. İlk kimin aklına gelmiş de yapmış bilmiyorum ama ne iyi etmiş…
Sütlü Sebze Çorbası
Evine her uğradığımızda muhakkak çorbası hazır olan “çorbacı hala” Fatma halamızın tarifiyle, Muhsin Farukcuğumun favori çorbası…
Patatesli Poğaça
Bu yumuşacık patatesli poğaçaların hamurunu her türlü iç malzemeyle, her türlü poğaçada kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ve yumuşak bir hamur oluyor.